Passion ávöxtur er innfæddur í subtropical svæðum Suður-Ameríku, og það er hluti af staðnum matreiðslu hefð um allan heim. Með því að nota það færir bragðið af Suður-Ameríku heim og gefur authenticity til hvaða matseðils Suður-Ameríku sérstaða.
Þessi sætur en tær ávaxtasalatklæða viðbætir mörgum mismunandi greinum greens og það er fljótlegt að gera í blöndunni. Prófaðu það með strawberry spínatssalat eða með peru og bláu osti salati.
Það sem þú þarft
- 2 ástríðu ávextir (eða 1/4 bolli ávöxtur ávöxtur mauki)
- 1/2 bolli ólífuolía
- 1 msk lime safi
- 1 matskeið edik
- 2 matskeiðar hunang
- 1/4 teskeið salt
Hvernig á að gera það
Skerið ástríðu ávexti í tvennt. Skafa úr kvoðu og fræjum í lítið pott.
- Hita ávaxtasafa yfir miðlungs-lágt hita, hrærið oft. Hitið kvoðu næstum að sjóða, fjarlægðu það síðan úr hita.
- Leggðu kvoða í gegnum fínt sigti eða kolsýru.
- Fleygðu frænum og látið safa kólna.
- Setjið ástríðu ávaxtasafa, ólífuolía, lime safa, edik, hunang og salt í blender eða matur örgjörva og blanda þar til blandan er slétt.
- Geymið salatóskuna í kæli í allt að eina viku. Hrærið eða hristið áður en það er notað.
Serving Tillögur
Berið fram salat með bláu osti eða jarðarberi spínati salati með ávöxtum ávaxtasafa með öðrum ekta Suður-Amerískum matvælum fyrir ferð til þessa heimsálfu rétt frá þínu eigin eldhúsi.
Fyrir léttan máltíð, þjóna empanadas fyllt með osti og skinku, kjúklingi, nautakjöti, maís eða bláa osti. Aðrir litlar máltíðir eru ma Argentinian samloka af chorizo eða öðrum pylsum sem eru með chimichurri sósu eða humita, sem er fat úr fersku maís, mjólk, lauk og krydd sem er vinsælt í Perú, Chile og Bólivíu.
Að kvöldmat er aðalmiðlinn í Argentínu miðuð við nautakjöt. Hvort sem þú styður rib-auga, filet mignon eða leirtau, steik er kjötið til að velja. Stuttar rifbeinar eru einnig val með Argentínu bona fides. Ekki gleyma chimichurri sósu með hverjir þessara sneið af nautakjöti sem þú velur. Annaðhvort gengur vel með salati klæddur í ástríðu ávöxtum klæða. Bæta Patagonian kartöflum, eins konar pönnukökur taka pönnukökur; brennt kartöflur með basil brennt kartöflur með edik og gróft salt; eða franskar kartöflur. Þú færð myndina: Nautakjöt (helst steik) og kartöflur eru argentínska hefta. Veldu það sem þér líkar best, en vertu með þeirri grundvallaráætlun, ásamt salatinu, til að smakka Suður-Ameríku.
Í eftirrétt, tres leches köku með dulce de leche, chocotorta með dulce de leche, súkkulaði mousse með pisco, hrísgrjón pudding með rúsínum, queso y dulce eða flan.