Um steik

Ein af auðveldasta hlutum til að elda, en það erfiðasta að fullkomna, góða steik krefst þekkingar á niðurskurði og stigum, kryddjurtum, matreiðsluaðferðum og hvernig á að toppa það til að nýta það. Þessar auðlindir afhjúpa öll leyndarmálin og veita ótakmarkaða hugmyndir um bragði og tækni til að gera hið fullkomna bragð.

• 01 af 11

  Steik einkunn og niðurskurður

  A einhver fjöldi af niðurskurði og kallað steik og á meðan sumir vilja brjóta bankann, það eru leiðir til að fá besta steikinn sem passar við hvaða fjárhagsáætlun. Það sem allir steikar eiga að eiga sameiginlegt er ríkur nautakjöt bragð og hæfileiki til að snúa fullkomlega við rétt undirbúning

• 02 af 11

  Steik Orðalisti

  Áður en þú talar við slátruna (sem er að verða) burstaðu á bökunarheiti og veldu hið fullkomna skera fyrir réttan máltíð. Þetta er þar sem þú finnur út hvað þarf marinade og hver ekki. Þó að sumar steikar geti tekið fullt ferðalag til góðs, ætti aðrir ekki að fara framhjá miðlungs sjaldgæfum. Finndu út hver er hver.

• 03 af 11

  Grilling Steak Skref fyrir skref

  Leyndarmálið við hið fullkomna steik er að borga eftirtekt og tímasetningu. Vandamálið er að mismunandi aðferðir og mismunandi grills geta gert það krefjandi. Það tekur æfa og þessar grundvallarráðstafanir til að fá þessi steik eins og þú vilt, jafnt og fullkomlega.

• 04 af 11

  Steik Doneness

  Að fá steik sem er fullkomin í framkvæmd tekur æfingu og reynslu, en þessi einkatími getur hjálpað þér að komast að því sem þú vilt með steikinn. Fyrsta bragðið er að vita nákvæmlega hvernig þú vilt þessi steik, og þá hvernig á að komast þangað án þess að klippa það opið til að sjá.

• 05 af 11

  Flat steaks

  Þessar steikar mega ekki vera eins góðar og flestir, en þeir eru pakkaðir með bragði sem gerir þær fullkomnar fyrir svo marga rétti. Leyndarmálið er að byrja með mikla marinade og þá grilla þau í fullkomnun. Þetta eru steikar sem eru bestar, ekki meira en miðlungs sjaldgæft, en með rétta umönnun geta þau verið eins og þér líkar.

• 06 af 11

  Bragðbragði og kryddjurtir

  Vitandi hvenær á að marinate og hvenær ekki, eða hvenær á að líða og með hvað er helmingur bardaga um að fá góða bragðböku. Sumir munu segja að hið fullkomna bökur þurfi ekki viðbótarbragði, en jafnvel þótt það sé aðeins salt (og rétt sælgætið), þá þurfa allir steikar smá hjálp.

• 07 af 11

  Bestu steik Uppskriftir

  Já, það eru steikuppskriftir og þessar 10 eru bestu sem ég veit. Fylgdu þeim nákvæmlega, eða notaðu þær til innblástur. Hins vegar eru þessar uppskriftir að byrja með. Ég lofa að þú munt elska niðurstöðurnar.

• 08 af 11

  Bestu steikipressa Uppskriftir

  Bara vegna þess að steikurinn hefur verið grillaður í fullkomnun þýðir það ekki að starfið sé gert. Þessir steikstoppar og bökur eru hið fullkomna hrós til aðalprófa rifbiff eða valhraða Chuck steik. Slepptu þessum steikum beint af eldinum, leipið heitt og látið bragðið blanda saman.

• 09 af 11

  The Perfect Restaurant steik

  Það er meira að miklu veitingastöðu bök en grill og klút af nautakjöti. Rétt skera, réttar bragði og logandi heitt steypujárni, rauðvín, innihaldsefni á bak við allar þessar steikarhelgir veitingastaðarins . Ó, og smjör klappa á endunum hjálpar líka.

• 10 af 11

  Chuck steik

  Vandamálið með mikilli bragði getur verið frábært verð. Sem betur fer er chuck steikinn hlaðinn með bragði og ef það er tilbúinn og grillaður rétt getur það verið næstum eins góður og dýrasta steikinn á kjötvörninni.

• 11 af 11

  Beef Tri-Ábending

  Langur einn af bestu varðveittum leyndarmálum á sláturhúsinu, nautakjötið er bragðgóður og ótrúlega fjölhæfur. Þessi skera má kaupa sem steikt eða steik, hægt að elda með reyk eða grillað heitt og hratt. Gjört rétt, þetta er leyndarmál vel þess virði að vita um.