Fleiri kínverskar kjúklingar Uppskriftir
Það sem þú þarft
- 1 pund kjúklingabringur (beinlaus, húðlaus)
- 1 dós / 8 únsur bambus skýtur
- 1 bolli snjór baunir (eða önnur græn grænmeti)
- 2 sneiðar engifer
- 4 matskeiðar olía (til að hræra, eða eftir þörfum)
- 1/4 bolli möndlur (rifið ristað)
- Fyrir Marinade:
- 2 msk ostur sósa
- 1 grænn laukur (hakkað)
- 2 tsk kornasterkja
- Fyrir sósu:
- 1/2 bolli kjúklingur seyði (lágt natríum)
- 1 msk hrísgrjónvín (eða þurr sherry)
- 1 tsk sykur
- 2 tsk sojasósa
Hvernig á að gera það
1. Skolið kjúklingabringurnar og þurrkaðu þær. Skerið kjúklingabringurnar í þunnar ræmur (það er auðveldast að gera þetta ef kjúklingurinn er að hluta til frystur). Sameina kjúklinginn með ostarsósu , hakkað grænum lauk og maísstreng. Marinate kjúklinginn í 20 mínútur.
2. Þó að kjúklingur sé að marína, undirbúið sósu og grænmeti. Til að undirbúa sósu, sameina kjúklingabjörnuna, hrísgrjónvínina eða þurrkuberið , sykur og sósu sósu (mælibolli virkar vel fyrir þetta).
Setja til hliðar.
3. Skolið bambusskotin undir heitu rennandi vatni og holræsi.
4. Hitaðu stóra wok yfir miðlungs hátt eða háan hita. Þegar wok er hituð, bæta við 2 matskeiðar olíu. Bæta við kjúklingnum. Hrærið þar til kjúklingur verður hvítur og er um það bil 80 prósent soðið í gegnum. Fjarlægðu úr wok.
5. Hitið 2 matskeiðar af olíu í wokinu. Bætið engifer sneið og hrærið þar til ilmandi (um 15 sekúndur). Bæta við snjóbrónum (eða hvaða öðru grænmeti sem þú notar). Hrærið í stuttu máli, þá bætið bambusskotunum. Hrærið í 1 mínútu.
6. Setjið sósu í miðju wokinu. Hita að kúla. Setjið kjúklinginn aftur í wokið og blandið saman saman og vertu viss um að kjúklingurinn sé soðinn áður en hann er fjarlægður úr wokinu. Stylaðu með rifnum möndlum áður en það er borið. Þjónar 4.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 375 |
| Heildarfita | 20 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 95 mg |
| Natríum | 589 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 35 g |