01 af 04
The Sweet Taste of Summer
Súr kirsuber. Deb Alperin / Getty Images Að frysta ferskt kirsuber til seinna notkunar heldur áfram sætum bragði sumarsins. Og það er frábær auðvelt að gera - allt sem þú þarft er frysti. Þú getur borðað þau beint út úr frystinum fyrir kældu snarl á sweltering sumardag. Frosinn kirsuber virkar líka sem náttúrulegt þykkni í smoothies (á sama hátt og ísinn þykkir blönduð drykk). En að bæta frystum kirsuberum við bakaðar vörur gæti bara verið best að nota alla. Fyrir muffins, brauð og pies, frysta kirsuber veita sömu sætleika ferskra og engin afþurrkun er þörf. Þakkargjörð kirsuber baka einhver?
02 af 04
Val og geymsla kirsuber
Besta kirsuberin eru stærstu kirsuberin, þannig að ef þú hefur möguleika, farðu stór. Næst skaltu ganga úr skugga um að kirsuberin séu djúpur rauð mahogany litur (fyrir afbrigði eins og Bing og Tulare) og skær gulur með vísbendingum um rós (fyrir Rainier). Sumir mistök Rainier kirsuber að vera óþroskaður vegna litar þeirra. En ef þú skilur þá upp, getur þú aldrei þekkt smekk þessa verðlauna fegurð. Að jafnaði, stærri og djörfari í lit, sætari og juicier bragðið.
Skoðaðu kirsuberið til að ganga úr skugga um að það séu engar marbletti. Fargið marblettum kirsuberum, þar sem þau verða mýkri meðan á frystingu stendur. Geymið síðan kirsuber í köldu kæli þar til þú ert tilbúinn til að prep og frysta þær. Ekki þvo þær fyrir vinnslu, þar sem vatn dregur úr gæðum þeirra og skyndir að skemma.
03 af 04
Prepping kirsuber til frystingar
Hola Kirsuber Með Chopstick. Molly Watson Byrjaðu með þroskaðir kirsuber. Skolið þau og klappaðu þeim þurr. Vinna yfir bökunarplötu fóðrað með perkament pappír, vax pappír eða filmu, hola kirsuber . Ef þú ert með pitter, notaðu það. Ef ekki, notaðu tweezers, humar picker eða óbent pappírsklemmu til að grafa inn í miðju hvers kirsuber og skjóta út gröfinni. Einnig er hægt að skera kirsuberið í tvennt, útskýra og fjarlægja gröfina. Raða kúrfurnar í einu lagi á fóðruðu bakpokaferlinum. Hafa með sér safa (sem getur verið nokkuð mikið). Notaðu eins mörg blöð eftir þörfum, þar sem lykillinn er að viðhalda einu lagi þannig að þeir frjósa jafnt og endar ekki í klumpum.
04 af 04
Frysting Kirsuber
Kirsuber frosinn heima. Molly Watson Setjið lakið (s) af steiktum kirsuber í frystinum og frystið þeim í að minnsta kosti nokkrar klukkustundir og helst yfir nótt. Þú getur staflað lak ofan á hvor aðra, en vertu viss um að líma efst á hverri bakka þannig að þau standi ekki við botninn af þeim sem staflað er efst.
Þegar kirsurnar þínar eru frystar skaltu flytja þær með spaða í innsigli í plastpoka. Fjarlægðu eins mikið loft úr pokanum og þú getur með því að loka innsigli það og síðan settu hey í lok innsiglsins og sogið afganginn af loftinu út. Því minni sem þú hefur í pokanum, því minna sem kirsurnar þínar munu þorna.
Einu sinni fryst, notaðu þau í uppáhalds ferskum kirsuberjablönduuppskriftum þínum eða skjóta þeim í munninn og njóttu!