Léttar, freyðilegir kaffibaugar eru uppáhalds drykkur fyrir marga kaffihjón. Með tveimur undirstöðu barista hæfileikum ( draga skot og froðumyndandi mjólk ), getur þú lært hvernig á að gera kaffi sjálfur.
Starbucks lýsir kaffi eins og "Myrkur, ríkur espressó liggur í bleyti undir sléttum og rétti lagi af þykkri froðu. Það er sannarlega hæð baristas iðninnar okkar."
A kaffi er ítalskur kaffi drykkur sem er jafnan undirbúin með tvöföldum espressó, heitu mjólk og gufu mjólk froðu ofan. Krem má nota í stað mjólk og er oft toppað með kanil. Það er venjulega minni í rúmmáli en caffè latte, með þykkari lag af örmósu.
Safnsúkkulaði eru venjulega gerðar með espressóvél. The tvöfaldur espressó er hellt í botn bikarnum, eftir það er svipað magn af heitu mjólk, sem er undirbúið með því að hita og áferð á mjólk með espresso vél gufu vendi. Efsta þriðji af drykknum samanstendur af mjólkurfreyða; þetta froðu er hægt að skreyta með listrænum teikningum með sömu mjólk, vaxandi stefna sem kallast latte art.
Cappuccino er venjulega lítið með þykkt lag af froðu, en "latte" er jafnan stærri. Caffè latte er oft þjónað í stórum gleri; cappuccino aðallega í smá bolla (5 eða svo únsur) með handfangi. Cappuccino hefur jafnan lag af áferðarmiklu mjólkurmófóni sem er meira en 1 cm í þykkt; örmóðir eru skógaðir / gufusmjólk þar sem loftbólurnar eru svo lítill og svo fjölmargir að þær eru ekki séð, en það gerir mjólkin léttari og þykkari. Þar af leiðandi mun smyrslan helst vera ofan á málinu þegar espressóið er hellt rétt og blandað vel saman við restina af kaffi.
Hvað er í nafni?
Á ítölsku þýðir kaffi bókstaflega "litla hettu" sem lýsir fullkomlega höfuðið af froðuðu mjólk sem situr ofan á espressóstöðinni í drykknum.
Það er einnig að sögn upprunnið frá trúarlegum sáttorial innblástur: Með táknrænum brúnnhúðuðum kúlum og rakahöfunum, eru munkar Capuchin nokkuð nálægt mannlegri líkingu við hringinn af crema og hvítum froðu sem toppar klassíska drykkinn. Hinsvegar komu frönsku kaþólsku röðin út á eigin spýtur í 1520, með því að samþykkja kaffikarlið eða kaffi, sem tilfinningalegt merki um þakklæti Benediktíns Camaldólska munkarinnar, sem boðaði Capuchins skjól meðan þeir dodged ofsóknir úr kirkju embættismenn.
Þegar sérfræðingur helltist svo að hvíthringur sé fullkomlega umkringdur myrkri kaffinu, er hönnunin á "hefðbundnu" kaffi kölluð höfuð á munni.
Það sem þú þarft
- 1 tvöfaldur skot af espressó dreginn í kaffi bolli
- Nokkrar aura af froðuðu mjólk í um það bil tvöfalt upphaflegt rúmmál (Byrjaðu með um fjórum aura af mjólk til að gera þetta.)
Hvernig á að gera það
- Efstu á espressóið með froðuðum mjólk strax eftir froðu. Þegar upphaflega er hellt, eru kaffibaugar aðeins espressó og froðu, en fljótandi mjólk leggur sig fljótt úr froðu til að búa til (u.þ.b.) jafna hluta froðu, gufu mjólk og kaffi sem kaffi er þekktur fyrir.
- Berið strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 73 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 11 mg |
| Natríum | 55 mg |
| Kolvetni | 6 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 4 g |