Samsett smjör er einfalt mataræði sem vísar til hvaða smjör sem önnur bragðefni eru bætt við. Þessi tækni er einnig frábært fyrir kjúkling. Það heldur í raun brjóstið rakt, bætir bragði og gefur húðina mjög skörpum og glansandi ljúka.
The "leyndarmál" innihaldsefni er lítill þjóta af kínversku fimm krydd , sem inniheldur engifer, kanill og stjörnu anís, sem gefur kalkúnn mjög lúmskur og ljúffengur ilmur. Þessi uppskrift gerir nóg fyrir 20 pund í Tyrklandi .
Það sem þú þarft
- 1 stafur (1/2 bolli) ósaltað smjör (stofuhita)
- 1 tsk salt
- 1 msk ferskt jörð svart pipar
- 2 msk ferskur timjan (hakkað)
- 1/4 bolli
- ferskur salati (hakkað)
- 1/4 teskeið kínverska fimm krydd
- 1 klofnaði hvítlaukur (mulinn mjög fínt)
Hvernig á að gera það
- Í litlum skál sameinast öll innihaldsefni og blanda með gaffli þar til hún er alveg blandað saman.
- Setjið kalkúninn þannig að hola sé frammi fyrir þér og þú ert að vinna áfram í átt að hálsinum. Notaðu langa, þunna, sveigjanlega gúmmí eða kísilhúð, rennaðu tækinu á milli húðina og holdið á brjóstunum á báðum hliðum brjóstsins.
- Húðin er nokkuð sterk og mun ekki rífa ef þú ferð hægt og vandlega. Þú getur nokkuð aðskilið húðina alla leið frá hola, þar sem þú byrjaðir, að framan brjóstinu og niður í átt að vængarsamstæðu. Gerðu þetta á báðum hliðum brjóstsins, en láttu húðina vera fest við miðju brjóstamjólkins sjálft.
- Þá er auðvelt að skipta smjörblöndunni í tvennt og setja það undir húðina á báðum hliðum og nudda það niður að framan fuglinn. Dreifðu eins jafnt og mögulegt er, en ekki hafa áhyggjur af því að fá það fullkomið, því það mun bráðna og breiða út eins og kalkúnnbrjóstin.
- Steikið fuglinn eftir hvaða uppskrift þú ert að fylgja og hyldu brjóstin með stykki af filmu ef það er of brúnt í lok eldunar tíma.