Einföld beikonpokað rækju

Bite-stór beikon-vafinn rækju appetizers er auðvelt að undirbúa, og þeir líta og smakka nógu glæsilegur fyrir mjög sérstaka aðila. Til að þjóna, flytðu þau í hlýjubakka eða í hægum eldavél.

Almennt ætti pund miðlungs rækju að gera um 45 forréttindi. Stór rækjur myndu gera um það bil 30 til 35 og myndu nota 10 til 12 strimla beikon. Uppskriftin er auðveldlega margfölduð fyrir mannfjöldann.

Það sem þú þarft

• 1 pund
• miðlungs til stór rækju , skeljað, um 45
• 1/2 tsk hvítlaukur duft
• salt
• 15 ræmur þykk-skera beikon

Hvernig á að gera það

1. Leggðu um 45 tannstönglar í vatni.
2. Fylltu stóran skál með ís og köldu vatni.
3. Skrælið rækurnar, láttu hala á ef þú vilt. Með beittum hníf, láttu grunnu skera niður aftan á rækju. Dragðu eða skafa út myrkri bláæð.
4. Skolið hver rækju og setjið þau í ísinn þegar þú vinnur með hinum rækju.
5. Með skæri eða beittum hníf, skera beikoninn í þriðja lagi.
6. Leggið rækurnar út á vinnusvæði og þurrkaðu með pappírshandklæði; stökkva þeim með hvítlauksdufti og smá salti.

1. Setjið rækju í bacon og festið með tannstöngli. Raða á broiler rekki. Endurtaktu með hinum rækju- og beikonbita.
2. Broilið umbúða rækju, beygðu í sturtu, 3 til 4 cm frá hita í um það bil 6 til 10 mínútur, eða þar til beikon er skörpum kringum brúnirnar og brúnt.
3. Berið strax eða flytjið rækju í hlýjunarbakka eða hægfara eldavélina til sjálfsþjónunar.

Sérfræðiráðgjöf

• Uppskriftin er auðveldlega margfölduð. Ef þú ert tvöföldun eða þrefaldur uppskriftinni, vinnðu með um það bil 1 pund í einu og haltu umbúðum hrár rækju í kæli þegar þú vinnur með síðari lotum. Einnig er hægt að undirbúa og elda hverja lotu fyrir sig og haltu í hægum eldavélinni, hlýnunartækinu eða hlýnunarspjaldinu meðan ábótaframleiðsla er gerð.
• Marinið rækju í 30 mínútur í kæli í u.þ.b. 1/2 bolli af ítalska klæðningu. Eða gerðu fljótlegan marinade með 2 matskeiðar af aukalega ólífuolíu , 4 matskeiðar af sítrónusafa, nokkrum matskeiðum af ferskum hakkað steinselju og 1/4 teskeið af hverju koshersalti og ferskum jörðu svörtum pipar.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	57
Heildarfita	1 g
Mettuð fita	0 g
Ómettað fita	0 g
Kólesteról	92 mg
Natríum	295 mg
Kolvetni	1 g
Mataræði	0 g
Prótein	11 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)