Hvernig á að Soak baunir hratt!
Þurrkaðir baunir ættu að liggja í bleyti í köldu vatni yfir nótt til að tryggja jafna matreiðslu. Það er unquestioned hugmyndin um baunakökur. Ef þú ert með nokkuð nýtt uppskeru og nýlega þurrkaðir baunir, er nauðsynlegt að liggja í bleyti en ef þú ert ekki viss um hversu lengi þessar baunir hafa verið þurrkaðir og að bíða eftir að vera soðin ... liggja í bleyti í rauninni er besta veðmálið þitt. Og ekki liggja í bleyti getur leitt til hræðilegra ofurseldra eða ójafnt eldaða baunir.
Í öllum tilvikum ertu líklegri til að binda enda á baunir með hættulegum skinnum og unappetizing stigum mushiness eins og þú reynir að elda þá þar til þau eru blíður.
En hvað ef þú ætlarð ekki að halda áfram? Engar áhyggjur. Alvarlega. Notaðu bara fljótlegan aðdráttaraðferðina hér að neðan.
Hvernig á að flýta baunir í 5 einföldum skrefum
- Veldu yfir baunina til að fjarlægja eitthvað sem hanga út með þeim sem eru ekki baunir (þ.e. pebbles). Setjið baunirnar í kolsýru eða sigti og skolið þau hreint í köldu rennandi vatni.
- Setjið skola, tæmd baunir í stórum potti og hyldu þá með köldu vatni. Vatnið ætti að hylja baunina um 3 tommur.
- Koma baununum og vatni næstum að sjóða. Þú vilt lítið loftbólur birtast um brúnir pottans án þess að allt innihald sé byrjað að kúla í burtu. Takið pottinn og fjarlægðu það úr hita.
- Láttu pottinn sitja, þakinn, í 1 klukkustund.
- Tæmdu baunirnar og haltu áfram með uppskriftinni eftir það sem þú getur krafist.
Hvernig á að nota Quick-Soaked Baunir
Bönkunum er nú "liggja í bleyti" og tilbúið til að elda. Þessi aðferð er gagnleg fyrir nánast hvaða tegund af baunuppskrift, hvort sem þú vilt gera bakaðar baunir , svörtu baunir eða baunsúpa. Jafnvel hlutir eins og baunsalir, hrísgrjón og baunir og aðrar baunsúpur njóta góðs af þessari meðferð.
Ef þú vilt halda hlutum frábærlega, algerlega einfalt og fylgja þessum leiðbeiningum um hvernig á að elda baunir .
Niðurstaðan verður djúpt bragðgóður baunir sem eru bragðgóður einmitt vegna þess að þau bragðast mest áberandi af baunum.
A lítill hluti af bónus verðlaun: þetta fljótur-seigja og tæmingu baunanna mun gera þá ... minna gas-örvandi en unsoaked bræður þeirra.
Athugaðu að linsubaunir og aðrar fljótandi matreiðsluplöntur þurfa ekki að liggja í bleyti, og ekki njóta góðs af fljótblönduðum aðferðum. Hið sama gildir um sannarlega ferskar baunir, svo sem tranaber eða aðrar sprengingar baunir sem þú finnur seldir enn í fræbelg þeirra á markaðnum og tilbúinn til að elda rétt eftir að hafa verið skeld.