Þessi þægilegur spergilkálssúpa tekur mjög lítið tíma til að gera, og það gerir frábæra hádegissúpa til að þjóna með hálfu samloku eða salati. Notaðu annaðhvort ferskt eða frosið spergilkál í þessu fati.
Notaðu blöndu af spergilkál og blómkál í súpunni ef þú vilt, eða bættu við nokkrum hakkaðri ferskum spínati við spergilkál. Til að búa til grænmetisúpa, skiptu kjúklingabylgjunni með grænmetisúða. Fyrir ríkari súpu, skiptu helmingi mjólkins með léttri kremi eða hálf og hálft.
Rifinn cheddarostur þjónar sem grænmeti fyrir súpuna, en ekki hika við að prófa aðra garnishes. Hakkað eða smokkað soðið beikon er góð kostur, eða sveifla svolítið sýrðum rjóma eða brenndu rauðu piparpuru í hverja skál af súpu rétt fyrir notkun. Kryddar croutons gera bragðgóður, crunchy garnish eins og heilbrigður.
Það sem þú þarft
- 3 bollar
- kjúklingur seyði (helst lágt natríum eða ósaltað)
- 1 (16 eyri) poki frosinn spergilkál (eða um það bil 1 pund af ferskum spergilkálum)
- 1 miðlungs laukur (hakkað)
- 2 laufblöð (þurrkaðir)
- 6 msk smjör
- 6 msk
- 2 bolla af mjólk
- 8 únsur rifinn cheddarostur (2 bollar, skarpur,
- skipt )
- 1/2 tsk salt (eða smekk)
- Dash pipar (eða smekk)
Hvernig á að gera það
- Setjið kjúkling seyði, spergilkál, hakkað lauk og laufblöð í sjóða í potti yfir miðlungs hita. Dragðu hita niður í lágmark og hyldu pönnu. Smyrjaðu blönduna í um það bil 10 til 15 mínútur, eða þar til grænmeti er mjög blíður.
- Í stórum potti yfir miðlungs lágri hita, bráðið smjörið. Bætið hveitiinu og hrærið til að blanda það í bráðnuðu smjörið. Haltu áfram að elda í 2 mínútur, hrærið stöðugt. Smátt og smátt bæta við mjólkinni og haltu áfram að elda þangað til þykknað, hrærið stöðugt.
- Notaðu blöndunartæki, unnið með soðnu broccoli blöndunni í 2 eða 3 lotum. Setjið hveitaða spergilkálablönduna í þykkna mjólkblönduna. Bætið við um 1 1/2 bollar af osti; Setjið restina af osti í smáskál og setjið til hliðar. Smakið súpuna og bætið salti og pipar eftir þörfum.
- Hellið súpuna í skála og skreytið með áskilinn rifnum osti.
- Berið rjóma súpa með kexum, bakaðri frönsku brauði croutons (crostini) .
Hvernig á að hreinsa Súpa á öruggan hátt í Blender
Vinnsla heitu vökva í blöndunni í litlum lotum er mikilvægt. Gufan stækkar og ef of fullur getur blásið lokinu rétt af blöndunni. Til að koma í veg fyrir óreiðu og hugsanlega brennslu, fylltu aldrei blöndunartækið meira en helminginn; þriðjungur er tilvalinn. Þegar þú setur lokið á blöndunartækið skaltu gæta þess að losa miðjubikann. Settu saman handklæði yfir lokinu og haltu því niðri með annarri hendi meðan þú notar hinn hendina til að stjórna hraða eða púlsvirkni.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 445 |
| Heildarfita | 33 g |
| Mettuð fita | 19 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 89 mg |
| Natríum | 1,038 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 20 g |