Hefur þú einhvern tíma haft brúðkaupskakka? Sumir kalla þá gríska, sumir kalla þá mexíkósku en einkennandi einkennin eru crunchy smjör kex sem er fjallað í háum duftformi sykurs. Nóg, í raun, að þú þarft að gæta þess að ekki anda þegar þú færir kexinn upp í munninn vegna þess að þú verður að hósta upp duftformi sykur um stund. Ekki að ég hef gert það eða eitthvað. Engu að síður, tímabundið sykursýkislyf í duftformi eða ekki, ég elska þessa tegund af kex. Það er yfirleitt ekki of sætur án sykurhúðarsafa sælgæðarinnar en þess vegna virkar það. Inni er niðtíkt og smyrt og það er ákveðið sætt og saltlegt hlutur í gangi. Ég hef ekki sjálfstætt stjórn á þeim. Og hvað eiga þeir að gera við uppskrift dagsins í dag? Jæja, ghoriba er í grundvallaratriðum Mið-Austurlöndum útgáfa af klassískum brúðkaupskökum, sérstaklega vinsæl sem Ramadan skemmtun.
Það er vinsælt um allt svæðið og það þýðir venjulega að það eru eins mörg afbrigði eins og það eru borgir, lönd eða jafnvel fjölskyldur. En grunnatriði eru þau sömu sem er að það er stutt deigakaka sem inniheldur ástæða hnetur af einhverju tagi (með möndlu sem er vinsælasti) og er rykað í duftformi sykur. Það er vitað að það sé sprungið toppur sem kemur frá smjöri deiginu. A sesam fræ álegg er ákveðið valfrjálst en ég elska litla auka marr það gefur. Og það besta við þessi smákökur, fyrir utan smekk, er hversu auðvelt og hratt þau eru að gera. Svo, ljúffengur og fljótur fótspor. Já endilega.
Það sem þú þarft
- 1 Stick (8 msk) ósaltað smjör, við stofuhita
- 1/4 bolli grænmeti eða rapsolía (ætti að vera bragðlaus olía)
- 1/3 Cup sykur
- 1 teskeið vanillu
- 1/4 Cup möndlur, jörð
- 2 bollar af öllu hveiti
- 1 tsk bakpúður
- 1/2 teskeið salt
- 2 msk sesam fræ til að klára
- 1/4 Cup sælgæti (duftformaður) sykur til að ryka
Hvernig á að gera það
- Forhita ofninn í 350 gráður.
- Bætið 1/3 bolli af sykri, mildað unsalted smjör, jurtaolíu og vanillu í stóra skál. Notaðu standa eða hönd blöndunartæki, krem saman til að fullu sameinað.
- Bætið möndlum í matvinnsluvél og mala þar til verkin eru mjög lítil en ekki alveg ryk. Sameina jörð möndlurnar með öllu hveiti, bakpúðanum og saltinu. Blandið þurru innihaldsefnin í blautið þar til þau eru fullkomlega sameinuð.
- Notkun 1 oz. skopið, myndaðu pylsur deig og settu á bakplötu fóðrað með perkament pappír. Ýttu varlega niður mjög lítillega á hverjum bolta. Athugið að deigið verður mjög mýkt. Stökkva á sesamfræjunum. Bakið í 15 mínútur, fjarlægið úr ofni og látið kólna. Stolið smákökunum með duftformi sykursins. Þú ættir að vera u.þ.b. 20 1 oz. smákökur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 120 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 12 mg |
| Natríum | 96 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |