Þessi veganuppskrift fyrir kryddjurtakökur með haframjölum er þykkur og seig, rétt eins og haframjölkökur ættu að vera, og hefur það stöðugt verið ein vinsælasta veganakakauppskriftir hér á TheSpruce.
Veganarnir elska haframjöl kranberjakökur, og þú munt elska þessa uppskrift, hvort sem þú ert vegan eða ekki! Ólíkt mörgum uppskriftir úr vegabréfsákösum krefst þetta ekki neitt eggskiptis eða egggjafa , svo það er gott að prófa hvort þú ert nýbúinn að borða vegan (eða bara ekki með nein eggskiptingu á hendi).
Notaðu vegan margarín eða vegan smjör staðgengill til að gera þessar haframjöl kex vegan, egg-frjáls og mjólkurfrí-frjáls. Betsy DiJulio af Blómstrandi Platterinn gerði þessar smákökur og bendir til þess að bæta hakkað valhnetum eða pecannum. Úrskurður hennar? Þessar smákökur eru "bestu"!
Sjá einnig: Fleiri uppskriftir úr veganóskum
Það sem þú þarft
- 3/4 bolli
- vegan margarín eða smjör staðgengill
- 1/3 bolli venjulegur hvítur sykur
- 3/4 bolli brúnsykur
- 1 tsk vanillu
- 1/2 bolli af sojamjólk (eða öðrum mjólkurvörum sem ekki eru mjólkurvörur)
- 1 bolli af öllu hreinu
- 1/2 tsk bakstur gos
- 1/2 tsk kanill
- 1/4 tsk ginger duft
- 1/4 tsk jurtaríkið
- 1/4 tsk múskat
- 3 bollar fljótur eldavél eða vals haframjöl
- 1 bolli þurrkaðir trönuberjum
Hvernig á að gera það
- Í fyrsta lagi hita ofninn í 350 gráður. Þú þarft ekki að fita smákökublaðið fyrir þessa uppskrift.
- Í stórum skál, rjóma saman veganarmarínið með venjulegu hvítum sykri og brúnsykri þar til slétt og rjómalöguð. Bætið vanillu og sojamjólk (eða öðrum mjólkurvörum sem ekki eru mjólkurvörur) og blandið vel saman þar til þau eru vel sameinuð.
- Bætið hveiti, bakstur gosi, kanil, engiferdufti, mjólkurhnetum og múskat og hrærið aftur þar til það er vel blandað, hrærið síðan í fljótandi elda hafrar og trönuberjum.
- Skolið deigið um u.þ.b. hálfa tommu kúlur á ógreiddan kex og bakaðu 10-15 mínútur, eða þar til búið er.
- Njóttu þín haframjöl kranberry smákökur!
Uppskrift athugasemd: Ef þú ert að missa af kryddinu (engiferdufti, jörð negull, kanill og múskat) er það allt í lagi að sleppa því án of mikillar vandræða og bara bæta við aðeins meira af öðru kryddi. Ef þú missir af tveimur kryddi, munu haframjöl kranabjörnakökur þínar enn vera áreiðanlegur ljúffengur, en þeir verða enn betri með fullum kryddakóðum. Ef þú verður að hafa graskerakrydd á hendi, getur þú einnig notað það sem sanngjarn staðgengill.