Utan Hollands eru pönnukökur oft settir sem morgunmat eða brunch biðstöðu. En þessi bragðmiklar beikon og eplapannekoek eru vinsæl fjölskyldumeðlimur - til kvöldmatar! Samsetningin af sætri sýrðum eplum og bragðmiklar beikon er samsvörun í mataríumyndinni. Ef mögulegt er, mynstraðu við herliðina , dökk, ekki of sætur melass-eins síróp (víða í boði á vefsvæðum sem selja hollenskan matvörur). Treystu okkur, þú þarft ekki að nudda börnin til að klára máltíðina sína! Auðvitað, ef þú vilt borða pannekoek þinn á morgun, er leyndarmálið þitt öruggt hjá okkur.
Það sem þú þarft
- 1 bolli / 140 g algjöra hveiti
- 1/4 tsk. lyftiduft
- 1/2 tsk. salt
- 1 bolli / 250 ml af mjólk
- 1 egg
- 1 tsk. smjör
- 1 tsk. olía
- 10 rashers af beikoni (sneið í þunnt ræmur)
- 3 skörpum eplum (eins og Granny Smith, skrældar, kjarna og þunnt sneið)
- Suikerstroop (eða síróp að eigin vali)
Hvernig á að gera það
- Blandið hveiti, bakpúður, salti og smáum mjólkinni í sléttan líma. Bætið eftir mjólkinni smám saman, meðan að fletta. Bætið egginu og berið blönduna vel. Fyrir léttari áferð, látið hvíla í nokkrar klukkustundir eða yfir nótt.
- Smeltið smjörið og olíuna í stórum pönnu og bíðið þar til það sizzles. Helltu í nóg af blöndunni til að hylja allt yfirborð pönnunnar (dreifðu blöndunni jafnt með því að halla pönnu). Bakið þar til loftbólur birtast á yfirborðinu og snúðu við. Pönnukökur skulu vera fölgult á báðum hliðum. Setja til hliðar.
- Steikið í beikon í pönnuna þar til hún er skörpum og / eða soðin. Fjarlægðu í pappírshandklæði til að holræsi. Bætið nú sneiðum eplum saman við beikonið fitu og karamellu. Tæmdu á handklæði pappírs. Berið pönnukökur framan á borðið, toppið með eplum og beikoni og þrýsta sulkers hóp ofan.
Ábendingar:
- Þessi pönnukaka blanda bætist þegar það er eftir að hvíla, en þú getur notað það strax.
- Hollenska pönnukaka síróp er dökk melasses-eins og síróp, en þú mátt nota gullna síróp eða hlynsíróp í staðinn. Eða, í raun, app annars herlið .
- Fyrir snertingu af grænu, toppaðu pönnukökurnar með nokkrum krydduðu salati.