Rækjur og Rice Með Beikon

Rice pilafs - einnig þekktur sem pilau, perloo og pilaw - varð vinsæl í suðurríkjunum vegna hrísgrjónum. Kryddið hafði einnig áhrif, eins og margir pilafs eru gerðar með því að bæta við karrýdufti.

Þessi kryddaður pilaf (eða pilau) er bragðbætt blanda af rækjum, hrísgrjónum og beikon. Feel frjáls til að bæta við nokkrum hakkað lauk í skillet ásamt sellerí og papriku fyrir auka bragð. Sveppir eru einnig góðar í uppskriftinni.

Það sem þú þarft

• 2 bollar rækjur (stór)
• 6 ræmur beikon
• 1 bolli langur korn hrísgrjón (ósoðið)
• 2 msk smjör (eða meira, eftir smekk)
• 1 matskeiðar jurtaolía
• 1/2 bolli hakkað sellerí
• 1/4 bolli hakkað papriku
• Kosher salt og pipar eftir smekk
• 1 tsk Worcestershire sósa
• 1 msk hveiti

Hvernig á að gera það

1. Fjarlægðu skeljar úr rækju. Með litlum, skörpum hníf, látið grunna skera niður aftan á hvern rækju. Dragðu dökkum bláæðum út eða notaðu þjórfé hnífsins til að stækka bláæðina. Skolið rækurnar í köldu rennandi vatni og setjið þær í skál. Kældu hreinsaða rækjuna þar til þú ert tilbúin til að elda þau.
2. Í stórum skillet yfir miðlungs hita, steikið beikonið til skarpa. Flytja í pappír handklæði til holræsi; crumble og sett til hliðar.

1. Eldaðu hrísgrjónin í samræmi við leiðbeiningar um pakka og bætið beikoninu við eldavatnið.
2. Í þungu skillet eða potti yfir miðlungs hita, bráðið smjöri með jurtaolíu.
3. Þegar smjör og olía eru heita og sizzling, bæta hakkað sellerí og papriku. Eldið grænmetið þar til þau eru blíður, um 5 mínútur
4. Fjarlægðu rækju úr kæli. Stykkið rækjunum með Worcestershire sósu og farðu síðan með hveiti.
5. Bætið rækjunum við grænmetið í pönnu.
6. Hrærið og látið sjóða í um það bil 5 mínútur, þar til rækju er soðið í gegnum. Það mun líta bleikt og ógagnsæ þegar það er gert.
7. Setjið hitaðan hrísgrjón og hrærið þar til blandan er vel blandað saman. Rækið og hrísgrjónið með salti og pipar til að smakka.
8. Bætið meira smjöri, ef þess er óskað, og bætið smjöri beikon. Hrærið til að blanda og þjóna heitt.

Sérfræðiráðgjöf

• Fyrir litla carb útgáfu, skipta elduðu hrísgrjóninni með einföldum rauðu eða sauteed blómkál "hrísgrjónum."
• Setjið u.þ.b. 1/4 bolli í 1/2 bolli af hakkað lauk eða grænt lauk, til skillet ásamt sellerí og papriku.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	258
Heildarfita	9 g
Mettuð fita	3 g
Ómettað fita	4 g
Kólesteról	22 mg
Natríum	370 mg
Kolvetni	37 g
Mataræði	2 g
Prótein	6 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)