Pasta gæti ekki verið það fyrsta sem kemur upp í hug þegar þú hugsar um fituríkan mat, en ef þú ert að leita að fitulausu pasta salati, þá er þetta fituskert pasta úr pizzasalatinu fallegt.
Að sjálfsögðu er pasta mjög lítill feitur, með aðeins 1,34 grömm af fitu á tveggja eyra sem þjónar pasta. Það sem almennt gefur pasta er slæmt rap hennar er það magn sem fólk neyta það og áleggið bættist við það. Tvær aura af ósoðnum olnbogum olnboga koma út í u.þ.b. hálfan bolla af soðnu pasta, sem er langt gráta frá heaping hlutunum sem borið er á veitingastöðum sem pakka á hitaeiningunum. Ekki sé minnst á fitu í osti, olíum og kjöti sem notuð eru til að undirbúa marga pastarétti.
Þetta grænmetisæta og grænmetisvæna uppskrift skeri aftur á alla óheilbrigða þætti pasta. Það sameinar ferskt bragð af hjartalínurit, laukur, papriku, grænu baunum og svörtum ólífum fyrir hliðarrétt eða aðalrétt sem er frábært fyrir kökur í bakgarðinum. Pastasalatið er best þjónað kælt og er lokið með fitufríu ítalska salatklæðningu og kryddað með ferskum basil.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 bollar bolli
- 1 bolli spergilkál, hakkað lítil
- 1 12-úða getur vatnshættir þistilhjörtu hjörtu, tæmd og hakkað
- 1 fjólublá laukur, hægelduðum
- 1 rauð eða gul papriku, hægelduðum
- 1 12-útspil getur grænt baunir, tæmd og hægelduðum
- 2 meðalstórar tómatar, hægðir
- 1/4 bolli sneið svartur ólífur
- 2 msk hakkað ferskt basil
- 3/4 bolli fitu-frjáls vegan Ítalska salat dressing
- Salt og pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Setjið pasta í samræmi við pakkningaleiðbeiningar í söltu vatni þar til al dente. Hreinsið og láttu kólna.
- Réttu gufubakið létt, þar til það er bara útboðið.
- Í stórum skál, hella saman pasta, spergilkál og eftirliggjandi innihaldsefnum og smelltu á smekk með salti og pipar.
- Leyfa að marinate í kæli að minnsta kosti einum klukkustund áður en hún birtist. Kasta aftur fyrir að þjóna.
* Athugasemd Cook:
- Ofréttur pasta getur smakka mushy og brýtur sundur auðveldlega í diskar. Hrærið pastaið á meðan það er eldað og vertu viss um að prófa það tvær mínútur fyrir eldunartímann á kassanum. Kakaðu bara þar til pasta hefur náð fjaðrandi og seigum áferð, sem kallaði "al dente."