Broiled Asparagus með Pecorino og pipar

Þessi broiled aspas uppskrift er fljótleg, auðveld, ljúffeng og falleg. Pörun það með harða saltuðum osti og bjarta kreista sítrónu færir það besta í aspas og tekur aðeins nokkrar mínútur til að undirbúa. Í vor og sumar, reyndu að þjóna þessu sem fyrirrétt á litlum samkomum, þar sem það tekur minna en 10 mínútur og gestir elska það alltaf. Það fer eftir stærð og eðli mannfjöldans, það er hægt að þjóna þessu með servípablöndur frekar en diskar og gafflar, sem gerir gestum kleift að grípa einstaka spjót og borða með fingrum sínum. Það er frjálslegur örugglega en bætir við tilfinningum gaman og spontaneity hjá aðila.

Nú geturðu spurt: Hvers vegna Pecorino í stað Parmesan? Pecorino Romano og Grana Padano eru bæði í Parmesan fjölskyldunni, og bæði eru ódýrari en Parmigiano-Reggiano. Ennfremur bráðna ég báðar betur þegar raka, og bæði vinna betur fyrir þetta fat. Fyrir spænsku tapas spuna, Manchego væri ljúffengur.

Það sem þú þarft

• 1 fullt aspas (endar snyrtir)
• 2 msk ólífuolía
• 1/4 bolli Pecorino Romano (eða Grana Padano ostur, rakaður, eftir smekk)
• 1/4 sítrónu
• 1/2 tsk salt
• 1 tsk svart pipar

Hvernig á að gera það

1. Hryðjið broiler á hár. Taktu aspas spjót með ólífuolíu og salti þar til það er jafnt húðað. Dreifið jafnt á bakplötu, forðast að þrýsta eða skarast. Brjótið í 4 mínútur. Athugaðu hvort þú ert búinn, hristu bakplötu og snúðu áður en þú færð bakplötu til baka. Haltu áfram að brjótast í 2 eða 3 mínútna hluti og hakaðu oft til að gera það.
2. Hlýtt þjónaborð með því að setja í ofni, örbylgjuofni (með matskeið í vatni og síðan þurrka) eða hlaupandi undir heitu vatni (og þurrkun).

1. Fljótt fjarlægðu aspas úr broiler og setjið í þjónarrétt. Cover sporadically með rakað Pecorino Romano eða Grana Padano osti. Skoðaðu sítrónu yfir allt. Setjið svörtu pipar yfir allt borðið, örlátur. Gefðu þér strax.
2. Matreiðslutími er breytilegt eftir stærð og þykkt aspasaspíra.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	68
Heildarfita	6 g
Mettuð fita	2 g
Ómettað fita	4 g
Kólesteról	5 mg
Natríum	32 mg
Kolvetni	2 g
Mataræði	1 g
Prótein	2 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)