Í þessari uppskrift er rutabaga kryddað með þurrkaðri ítalska jurtablöndu sem einnig lýsir sætleikinni. Teskeið af sykri er einnig innifalið til að hvetja til að brenna og gefa grænmeti sem djúpbrúnt, brennt útlit og bragðefni.
Mörg fólk óx upp á að borða hreinar rutabaga og það gæti hafa snúið nokkrum af þér í burtu frá rótargrænmetinu. Ef þú hefur ekki enn fundið gleði roða rofsins, þá ertu í alvöru skemmtun.
Rutabaga hefur sætt, smjörbragð sem getur verið eins og piparkökur, allt eftir fjölbreytni. Roasting rutabaga einbeitir sér og lýsir þessari náttúrulegu sætleika og það er í raun einn af bestu leiðin til að njóta þess á eigin spýtur.
Gefðu þér um 40 mínútur til að steikja rúbabakið eftir að það hefur verið undirbúið. Það er frábær hliðarrétt fyrir næstum hvaða máltíð og ef þú ert of mikið, frýs það vel.
Það sem þú þarft
- 1 stór rutabaga / sænska (um 6 tommur í þvermál)
- 2 til 3 matskeiðar
- ólífuolía
- 1 matskeið þurrkað
- Ítalska grænmeti
- 2 tsk
- kosher salt
- 1 tsk sykur
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400 F.
- Peel rutabaga og skera í 1/2 tommu teningur.
- Setjið rutabaga teninga í stórum blöndunarskál og steypið með ólífuolíu.
- Coverið skálina með disk og hristið til að klæðast rutabaga með olíu. Ef þörf krefur, dælið aðeins meira olíu til að fá góða húðun.
- Stytið rutabaga með ítalska jurtamenginu, salti og sykri og hrist aftur til að dreifa.
- Flyttu rutabaga í pergament-lined eða nonstick bakstur lak.
- Steikið í miðju ofnsins þar til brúnirnir eru brúnir og rutabaga er blíður (um það bil 30 til 40 mínútur). Hrærið það um hálfa leið til að lágmarka stafsetningu.
Hvernig á að koma í veg fyrir Rutabaga frá stafsetningu
Roasting rutabaga er mjög auðvelt en það er eitt algengt mál. Á meðan steiktu grænmeti finnst grænmetið (og margir aðrir) að standa við bakpönnuna og þess vegna er ekki hægt að hrista yfirborð og hræra hálfveginn í gegnum þessa uppskrift.
Til að berjast gegn málinu skaltu prófa eitt af þessum:
- Parchment Paper : Þegar þú uppgötvar fegurð þessa einfalda eldhús tól, það mun verða eins mikilvægt að elda eins og filmu og plast hula. Ef þú ert ekki með pergament skaltu stilla pönnuna með filmu. Það virkar ekki alveg eins vel, en það hjálpar í klípu.
- Nonstick Bakeware: Ekki eru allir nonstick yfirborð búnar til jafnir. Jafnvel ef þú ert með nonstick pönnur, getur pergament enn verið nauðsynlegt, sérstaklega með vatni grænmeti eins og rutabaga.
- Kísilsmökamat: Ef þér líkar ekki við hugmyndina um að henda gervilitanum allan tímann, snúðu við bakstursmat. Það er mjög lítill fjárfesting sem hægt er að endurnýta í mörg ár til að snúa einhverjum pönnu inn í nonstick furða.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 187 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 2 mg |
| Natríum | 1.307 mg |
| Kolvetni | 25 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 3 g |