Roasting færir út náttúrulega sætan bragð af rutabaga, og það er frábær auðveld leið til að elda grænmetið.
Fjölskyldan mín heitir alltaf rutabagas turnips, en þeir eru mismunandi grænmeti. Þeir eru bæði meðlimir hvítkálfunnar, en rutabaga er talið vera blendingur af nautakjöt og hvítkál. Rutabagas eru einnig þekkt sem gulir turnips eða svenskir . Rutabagas eru áberandi sætari en turnips og þau eru yfirleitt stærri.
Þetta er einfalt uppskrift og raunverulegur skemmtun fyrir hvaða rutabaga elskhuga. A y-peeler eða skarpur grænmetisskolvatn mun auðveldlega afhýða sterkan, vaxkenndan húð á rutabaga og nota stóra, skarpa hníf til að skera harða grænmetið í klumpur eða smærri stykki.
Það sem þú þarft
- 1 eða 2 rutabagas, um 1 1/2 til 2 pund heildarþyngd
- 3 msk ólífuolía
- salt og ferskur jörð svart pipar
- 1/4 til 1/2 tsk ferskt jörð múskat, valfrjálst
- 1 msk ferskt hakkað steinselja, valfrjálst
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 425 F.
- Líttu stóru rifnu bakaðar lak með filmu.
- Skrælðu rutabaga (s) og skera þá í 1 tommu stykki.
- Í stórum skál eða matsgeymslupoki, hella niður sneiðinni með ólífuolíu, salti, pipar og múskat, ef þú notar.
- Ræddu rutabaga í einu laginu á undirbúnu bakpokanum.
- Bakið í u.þ.b. 40 til 50 mínútur, þar til mjúkt og léttbrúnt.
- Kasta með ferskum hakkað steinselju, ef þess er óskað.
Sérfræðiráðgjöf
- Frysta steiktu kældu rutabagas og önnur rótargrænmeti í einu lagi á bakplötu til fasts. Pakkað frosið rótargrænmeti í litla einstaka hluta ílát eða frystispoka. Upphitaðu þau eða notaðu þau í súpur eða stews.
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 589 |
| Heildarfita | 17 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 179 mg |
| Kolvetni | 102 g |
| Mataræði | 15 g |
| Prótein | 13 g |