Cajun fjölskyldan mín átti pecan Orchard, og uppskerutími var alltaf sérstakur. Við viljum sitja í kringum eldhúsborðið í klukkutíma og sprengi hneturnar. Það varð leiðinlegt eftir nokkurn tíma en enginn okkar var afsakinn frá sprengingarferlinu, jafnvel þegar það varð húsverk.
Það hefði virst disloyal að vera ekki hluti af að sækja pecans frá fjölskyldu bænum, eins og mikill frændi Adolphe minn hugsaði næstum um trén eins og börn hans. Hann lærði pecans í mörg ár og plantaði fjölmargar tegundir og tók mikinn áhuga á þeim - einkum uppáhalds "pappírskel" tegund hans, sléttur pecan sem var 4 cm langur og sérstaklega bragðgóður.
Sjá einnig
Hægur brennt bökuð Pecans
Bakað Sugared Pecans
Það sem þú þarft
- 8 msk smjör (1 stafur)
- 8 bollar pecan helmingur
- 1 1/2 tsk salt
- 1 1/2 tsk hvítlaukur salt
- 1 tsk svart pipar
- 1/2 tsk hvítur pipar
- 1/4 tsk cayenne pipar
Hvernig á að gera það
- Setjið þungur skillet yfir miðlungs hátt hita og bráðið smjörið.
- Þegar smjörið er brætt, en áður en það byrjar að brúna, bætið pecannunum við og kasta hnetum jafnt með smjörið.
- Blandaðu hinum innihaldsefnum og stökkva yfir smjörhnetum. Aftur, farðu að kápuhnetum jafnt með kryddi. Snúið hitanum niður í miðlungs, og haltu áfram að elda í 10 mínútur, hrærið oft.
- Þegar það er flott skaltu geyma pecann í poki með zip-stíl eða annarri gerð loftþéttu íláts. Ef þú ert enn með pecans eftir nokkra daga, ert þú ekki Cajun. Engu að síður geta þau verið frystar í poki með zip-stíl eða loftþéttum ílát.
Þetta er frábært sem gestgjafi gjafir, sett í aðlaðandi krukku.
BONUS TIP: Breyttu pecans má "frysta" með því að baka þau í nokkrar mínútur á bakplötu í 200 ° F ofni. Pabbi uppgötvaði þessa daginn þegar sumir gestir fóru inn og hann hafði ekkert að þjóna með drykkjum, nema bragðlausum hnetum. Nokkrum mínútum í ofninum og þeir voru góðir og nýir. Hann þurfti að útskýra þó hvers vegna hneturnar voru heitu! Með því að nota lifandi ímyndunaraflið, sagði hann einfaldlega að hann þjónaði alltaf hneturnar heitt.
BONUS TIP: Til að gera skeljar af pecans minna af húsverki, hella sjóðandi vatni yfir þau og láttu setja það í um það bil 10 mínútur áður en sprengiárásin er flutt. Þetta gerir þeim minna brothætt og auðveldar að fjarlægja hneturnar í helmingum frekar en í brotnum hlutum.
Þér gæti einnig líkað
Crockpot Sugared Pecans eða Walnuts
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 214 |
| Heildarfita | 22 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 8 mg |
| Natríum | 109 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 3 g |