Berið fram þessar bragðgóðar kúrbítsmynt með þægilegan, meðfylgjandi sætum piparduft eða eigin uppáhalds dýfa. Þessir gera góða hliðarrétt eða snarl.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 bollar pankó brauð mola
- 1 bolli fínt þurrt brauðbrúður (unseasoned)
- 1 tsk þurrkað laufblaðablanda
- 1 bolli ferskur parmesanostur (u.þ.b. 4 aura)
- 1 skítugur teskeið salt
- 2 stórar egg
- Fyrir Sweet Pepper Dip:
- 1/3 bolli majónesi
- 2 til 3 matskeiðar sætur piparamagn
Hvernig á að gera það
- Skerið kúrbítinn í 1/4-tommu þykk umferðir.
- Sameina panko og fínt brauð mola í matvinnsluvél eða blender með basil, osti og salti. Pulse 6 til 8 sinnum til að sameina og hella síðan í stóra disk.
- Slá egg í litlum skál. Bætið u.þ.b. 1/3 af kúrbítasléttunum við barinn egg, þá kápu, einn í einu, í brauðmola blöndunni.
- Setjið á disk og endurtakið með eftirkini af kúrbítum.
- Á meðan, hita olíu í djúpum fryer til 360 °. Fry kúrbít í litlum lotum þar til gullið er brúnt. Þetta mun taka um 1 til 2 mínútur fyrir hverja lotu.
- Notaðu rifuðum málmskeiði, fjarlægðu soðnar kúrbítið í pappírshandklæði til að tæma.
- Endurtaktu með kúrbítinu sem eftir er. Stráið létt með salti og borðið með Sweet Pepper Dip eða uppáhalds.
Sweet Pepper Dip:
- Sameina 1/3 bolli majónesi með 2 til 3 matskeiðar af sætum piparhveiti.
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 599 |
| Heildarfita | 31 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 256 mg |
| Natríum | 1.782 mg |
| Kolvetni | 52 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 26 g |