Bulgogi

Hvort sem þú stafar af Bulgogi eða Bool Kogi er þetta grillaður steikréttur eins ljúffengur og fjölhæfur. Byrjaðu með marineruðu blöndu af nautakjöti, grillið og þjónað þó sem þú vilt. Hefð er þetta fat borið fram í sesamblöð eða salati. Þú getur einnig staflað það upp á hrísgrjónum. Bulgogi gerir yndislega máltíð og fullkominn appetizer. Þú getur jafnvel skipta nautakjötinu með kjúklingi, fiski, svínakjöti eða öðru kjöti sem þú hefur á hendi.

Grunneiningin er að marína kjötið í blöndu af sósu sósu, sesamolíu og grænum laukum. Vegna þess að marinade inniheldur sykur þarftu að hafa náið auga á kjötið meðan grillið er. Besta aðferðin er heitt og hratt. Þegar kjötið er grillað skal það þjónað nokkuð fljótt þar sem það getur orðið erfitt ef það er of lengi eftir. Bulgogi er venjulega borið fram með dýpisósu.

Það eru tvær leiðir til að undirbúa kjötið fyrir þessa uppskrift. Einfaldari aðferðin er að marinate allt stykki af steik í allt að sex klukkustundir. Grillið það, sneið og þjónað. Hin aðferðin, sem talin er hefðbundin, er að sneiða ósoðið kjöt í 1/4 tommu þykk stykki, marinate í um klukkutíma og síðan grill. Til að nota seinni aðferðin verður að krefjast þess að þú setjir kjötið á skeið eða notið einhvers konar grillkörfu til að halda litlu stykkjunum í gegnum. Þó að fyrsta aðferðin er auðveldari, sýnir önnur aðferð meira af yfirborði kjötsins að marinade og loganum og gefur það betri bragð.

The dýfði sósu borinn með Bulgogi er yfirleitt sterkur; Eftir allt saman, bókstaflega þýðing Bulgogi er "eldur kjöt". Hins vegar getur þú notað uppáhalds dýptarsósu þína í staðinn. Þetta fat er sérstaklega gott í fylgd með hnetusósu . Engu að síður, þú þjóna því, ég er viss um að þú munt finna þetta fat mátun fyrir flestum tilefni.