Þessi góða kjúklingasúpa er fyllt með artisjúkum og öðrum grænmeti og auðgað með miklum krem og parmesanosti . Það er frábært að nota kjúklingur eða rotisserie kjúkling frá markaðnum. Grænmetisæta geta sleppt kjúklingnum og komið í stað sterkrar grænmetisúða fyrir kjúklingabjörnina.
Það sem þú þarft
- 4 meðalstór ferskur artisjúkur
- Safi með 1 sítrónu
- 2 bollar vatn
- 2 bollar kjúklingur seyði
- 1/2 bolli, þurr hvítvín
- 1 miðlungs ristil kartöflur, hægelduðum
- 1 lítill gulrót, hægelduðum
- 1 lítill laukur, hægelduðum
- 1 sellerí stilkur, hægelduðum
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 2 laufblöð
- 1/2 tsk þurrkuð oregano
- 1/2 pund (u.þ.b. 2 bollar) kjúklingur (eldavél, rifinn í bitbit)
- 1 bolli þungur rjómi
- 4 matskeiðar rifinn ferskur Parmesan eða Romano ostur
- Dash kosher salt og ferskur jörð svart pipar eftir smekk
- Skreytið: croutons fyrir garnish
Hvernig á að gera það
Setjið þistilhjörur í gufubökum í stórum potti með vatni. Kreistu sítrónusafa yfir efst á artisjúkunum. Cover og gufðu þar til útboð, 30 til 45 mínútur, allt eftir stærð. Fjarlægðu þistilhjörtu, geyma vökvann og láttu kólna þar til þú getur séð þau.
Skerið holdið frá botni hvers trébragðakjöts í pottinn. Bættu við áfengnu eldavélinni. Fargið fuzzy choke frá botninum á artisjúkum og höggva hjörtu.
Setjið í sokkabúðina ásamt kjúklingabjörnunum, kartöflum , gulrætum, lauk, sellerí, hvítlauk , laufblöð og oregano .
Sjóðið, afhjúpað, um það bil 15 mínútur þar til grænmeti er útboðið. Fjarlægðu og fargið laufblöð.
Puree grænmeti, með vökva þeirra í a eða. (Þú gætir þurft að gera þetta í lotum.)
Setjið artichoke purees í lagerpottinn. Hrærið kjúkling , rjóma og parmesanost . Færðu aftur í lágan sjóða, hrærið stöðugt þar til það er hitað.
Berið fram rjómalöguð artichoke kjúklingasúpa með croutons stökk ofan.