Heilbrigður Vegan Scalloped Kartöflur Uppskrift

Þessi heilsusamari útgáfa af scalloped kartöflum er lægri í fitu, grænmetisæta og vegan og alveg mjólkurfrítt.

Scalloped kartöflur eru klassískt rjómalöguð hliðarrétt. Ef þú vilt scalloped kartöflur en þarfnast heilbrigt, fituskert útgáfu, hvers vegna ekki að reyna það vegan og mjólkurfrí? Það er enn ljúft, ég lofa! Aukinn bónus? Eins og allar uppskriftir úr vegum eru þessar skelfilegar kartöflur kólesteróllausar! Ef þú vilt, með efstu grænmeti smjörlíki eða brauð mola, og kannski snerta af hvítlauksalti, ef þú ert eitthvað eins og ég!

Ef þú þarft þessa uppskrift að vera glútenlaus, getur þú undir glútenfrítt hveiti í fyrir venjulegt hveiti. Öll önnur innihaldsefni eru glútenlaus.

Það sem þú þarft

• 1/4 bolli vegan margarín (bráðnar)
• 6 msk hveiti
• 1 tsk salt
• 1 tsk pipar
• 6 miðlungs kartöflur (þunnt sneið)
• 1 laukur (fínt hakkað)
• 2 bollar soja mjólk
• 1/4 tsk papriku (stökkva)
• Valfrjálst skreytingar: steinselja sprigs eða smá hakkað ferskt steinselja (valfrjálst, en gott ef þú eldar fyrir aðra)

Hvernig á að gera það

1. Forhita ofninn í 350 gráður.
2. Notaðu svolítið af veganmörkuðum til að smyrja ferskt 9 tommu ferskt bakpönnu.
3. Setjið hveitið í litlum skál og bætið salti og pipar saman og hrærið til að sameina.
4. Setjið 1/3 af skera kartöflum meðfram botninum á smurða pönnu, fylgt eftir með 1/3 af lauknum, 1/3 af hinum smjörlíki og hálft hveiti.
5. Endurtaktu þetta lag með 1/3 af kartöflum, 1/3 af laukunum, 1/3 af smjörlíki og eftir hveiti. Toppaðu þetta með restina af kartöflum, laukum og smjörlíki.

1. Hellið sojamjólkinni hægt í pönnuna. Það ætti að rísa upp bara til að ná nánast yfir laginu. Og að lokum, stökkðu paprikunni ofan á toppinn.
2. Setjið pönnu í ofninum og bökuð í 1 1/2 til 2 klukkustundir, þar til kartöflur eru mjúkir og mjólkurinn er þykkur. Skreytið með steinselju og þjónað.

Njóttu heilbrigt kartöflur þínar!

Þetta uppskriftir úr veganapappírskortum eru prentaðar með leyfi frá The Compassionate Cook Cookbook .

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	201
Heildarfita	7 g
Mettuð fita	1 g
Ómettað fita	3 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	331 mg
Kolvetni	30 g
Mataræði	4 g
Prótein	4 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)