Southern-Style spænska Rice með Beikon

Spænska hrísgrjón er mexíkóskur fatur sem sameinar hvít hrísgrjón með lauk og tómötum og gefur það rauðan lit. Á spænsku er kallað "arroz rojo", sem þýðir "rauð hrísgrjón". Það er vinsælt í suðurhluta Bandaríkjanna en er áhugavert og bragðgóður nóg til að vera hluti af matargerð hvers svæðis.

Þessi spænsku hrísgrjónsréttur er gefinn suðurstrengur með bacon og osti. Með því að nota beikonið fitu til að sautla laukinn og hrísgrjónin gefur smoky bragð til loka fatsins og hægelduðum beikon bætir góðan áferð. The Cheddar eða Monterey Jack ostur hrært í lokin skapar slétt, rjómalagað ljúka.

Ólíkt flestum hrísgrjónum sem eru soðnar í potti, er þetta bragðgóður spænska hrísgrjón eldaður í pönnu. Þegar þú hefur tökum á tækni getur þú prófað aðrar útgáfur af pönnukökum spænskum hrísgrjónum, svo sem Skillet Spanish Rice With Ground Beef .

Það sem þú þarft

• 4 sneiðar beikon
• 1-4 tsk smjör
• 1/2 bolli laukur (hakkað)
• 1 bolli langkorinn hvítur hrísgrjón
• 1 14,5 eyri getur sneið tómötum (með safa)
• 2 bollar vatn
• 1 tsk salt
• 1/4 tsk pipar
• 1/4 teskeið
• chili duft
• 1 bolli cheddar eða Monterey Jack Ostur, rifið

Hvernig á að gera það

1. Í stórum skillet, steikið beikon í mat, en ekki skarpt, yfir miðlungs hita. Fjarlægðu úr skillet, holræsi á pappír handklæði, og teningar og sett til hliðar. Hellið beikonfituinni í mælispjald; ef það er minna en 1/4 bolli, bæta við nógu smjöri til að gera 1/4 bolli af fitu. (Bætið teskeið af smjöri í einu, hrærið - heitt beikonfita mun bræða smjörið.)
2. Hellið bræddu fitu aftur í pottinn og bætið lauknum og hrísgrjónum. Hrærið yfir miðlungs hita, hrærið stöðugt, þar til hrísgrjón er léttbrúnt og laukur er mjúkur.

1. Fjarlægðu frá hita; Hrærið í hægelduðum beikon, tómötum með safa, vatni, salti, pipar og chili dufti. Snúðu aftur í hitann, kápa og látið þorna þar til hrísgrjón er blíð og vökvi nær næstum öllum frásogast, um 20 mínútur.
2. Bæta við osti, láttu hitann hita og hrærið þar til osti er brætt. Berið fram heitt.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	382
Heildarfita	16 g
Mettuð fita	9 g
Ómettað fita	5 g
Kólesteról	44 mg
Natríum	277 mg
Kolvetni	46 g
Mataræði	3 g
Prótein	14 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)