Kjúklingur Núðla súpa Uppskrift

Classic kjúklingur núðla súpa er þægindi matur hentugur fyrir hvaða tíma ársins, en sérstaklega á köldum vetrum mánuðum og þegar þú ert veikur.

Það er ástæða fyrir því að það er kallað gyðinga penisillín! Þessi útgáfa er gerður frá grunni, svo leyfðu þér að elda kjúklinginn.

Feel frjáls til að auka og stilla þessa uppskrift með því að nota það bara sem leiðbeiningar. Tveir dæmi eru að nota niðursoðinn seyði og kjúklingur sem er tilbúinn til að spara tíma. The núðlur geta verið heimabakað eða keypt og soðið framundan og kæld eða fryst þar til þau eru tilbúin til notkunar.

Það sem þú þarft

• 2 matskeiðar jurtaolía
• 2 miðlungs laukur, hakkað
• 3 meðal gulrætur, skera í 1/4-tommu umferðir
• 3 sellerí rif, skera í 1/4-tommu þykk sneiðar
• 1 (6- til 7-pund) kjúklingur
• 2 quarts kjúklingur seyði eða niðursoðinn lág-natríum seyði
• 1-kalt kalt vatn, eða eftir þörfum
• 4 sprigs ferskt steinselja
• 3 sprigs ferskur timjan eða 1/2 tsk þurrkaður timjan
• 1
• lárviðarlaufinu
• Salt og ferskur jörð svart pipar
• 2 bollar egg núðlur
• Hakkað ferskt steinselja, til skreytingar

Hvernig á að gera það

1. Hitið olíuna í jarðhita yfir miðlungs hita. Bætið laukunum, gulrætum og selleríinu og eldið, hrærið oft, þar til það er mildað, um það bil 10 mínútur.
2. Skerið kjúklinginn í 8 stykki. Ef það er einhver púði af gulum fitu í hala svæðinu, fjarlægðu þau ekki. Bætið kjúklinganum í pottinn og hellið í seyði. Bæta við nógu köldu vatni til að hylja innihaldsefnin með 2 cm.
3. Kæfðu yfir hári hita, skolaðu burt froðu sem rís upp á yfirborðið. Bæta við steinselju, timjan og lárviðarlaufi.

1. Dragðu hita niður í lágmark. Kláraðu, afhjúpa, þar til kjúklingur er mjög mjúkur, um 2 klukkustundir.
2. Fjarlægðu kjúklinginn úr pottinum og stilltu það til hliðar þar til það er kaldt nóg til að höndla. Fjarlægðu og fargið steinselju og tígrismálum og lárviðarlaufi. Látið standa í 5 mínútur og skolaðu pottinn, festa fitu ef þú ert að gera schmaltz .
3. Fleygðu kjúklingahúðunum og beinum og skera kjötið í bita-stærð stykki og panta. Ef þú notar óþekkta núðlur, þá er kominn tími til að bæta við þeim, sjóðandi um 10 mínútur eða þar til búið er. Að öðrum kosti skaltu bæta við soðnum núðlum þegar þú sendir kjúklingapakkann í pottinn til að hita þau í gegnum.
4. Hrærið kjötið aftur í pottinn og smelltu á smekk með salti og pipar . Berið fram heitt. (The súpa er hægt að undirbúa allt að 3 daga á undan, kælt, þakið og kælt eða fryst í allt að 3 mánuði.)

_{Heimild: Art Smith Frá "Til baka í töflunni: The Reunion of Food and Family" (Hyperion), notað með leyfi.}

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	588
Heildarfita	33 g
Mettuð fita	9 g
Ómettað fita	14 g
Kólesteról	190 mg
Natríum	391 mg
Kolvetni	8 g
Mataræði	1 g
Prótein	61 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)