Þessi hægfara eldavél lambapotturinn er klassískt samsetning af lambi, kartöflum og gulrætum. Það gæti lítið einfalt, en bragðið er ótrúlegt. Það er líka fjölhæfur í þessari uppskrift. Parsnips og rutabagas má bæta við stew ásamt kartöflum. Eða bæta við nokkrum frosnum baunum um 20 til 30 mínútur áður en borðið er lokið.
Berið steikið með salati og crusty heimabakað brauð fyrir stórkostlegt kalt veðurmáltíð. Þetta gerir kvöldmat í stórkostlegu St. Patrick's Day. Setjið glas af Guinness Stout og nokkuð heitt írska gosbróma .
Sjá einnig
Klassískt írska steik með lambi
Það sem þú þarft
- 2 1/2 bollar
- kjúklingabirgðir , lágt natríum eða ósaltað
- 2 matskeiðar aukalega ólífuolía
- 2 pund lamb háls stykki eða öxl chops, snyrt
- 3 meðal gulrætur, skrældar og þunnt sneiðar
- 2 miðlungs lauk, þunnt sneið
- 1 pund rauðhúðaðar eða kringlóttar kartöflur, skrældar og þunnt sneiddar, um 5 miðlungs kartöflur
- 1/4 tsk kosher salt
- 1/8 tsk ferskur jörð svart pipar
Hvernig á að gera það
- Hellið kjúklingabylki í pott og láttu sjóða.
- Á meðan skera lambið í bitar af bitum.
- Hita olíuna í stórum skillet yfir miðlungs hátt hita. Bætið lambinu og eldið, snúið við brúnn á öllum hliðum.
- Setjið gulrætur, lauk og kartöflur í crockpot . Raða brúnt lambakjöt á grænmetið.
- Bætið sjóðandi seyði við crock pottinn og bætið salti og pipar í smekk.
- Coverið og eldið í 3 til 4 klukkustundir á HIGH eða 6 til 8 klukkustundir á LOW.
- Styið ferskum hakkað steinselju yfir pottinn og þjóna heitt með þykkum, crusty brauð. Írska gosbróðir er góður kostur, eða gerðu heimabakað brauð eða kex .
Þjónar 4.
Ábendingar og afbrigði
- Bætið litla hægrauða rutabaga og / eða sneiðum parsnips ásamt kartöflum.
- Setjið frosna baunir í fatið um 20 mínútur áður en það er gert.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 823 |
| Heildarfita | 51 g |
| Mettuð fita | 20 g |
| Ómettað fita | 23 g |
| Kólesteról | 212 mg |
| Natríum | 650 mg |
| Kolvetni | 28 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 62 g |