Kosher fylgni í Ameríku Gyðingum þýðir ekki að Gyðingar annars staðar
Ekki allir Gyðingar halda kosher, og meðal þeirra sem gera, eru afbrigði í reynd.
Hver heldur Kosher?
Samkvæmt "A Portrait of Jewish Americans", kennileiti 2013 Pew Research Center Rannsókn á amerískum gyðingum og venjum, halda um 22 prósent bandarískra Gyðinga kosher á heimilum sínum. Þeir sem voru skilgreindir sem rétttrúnaðar eða nútíma rétttrúnaðar voru líklegastir til að halda kosherheimilum, á 98 prósentum og 83 prósentum í sömu röð.
31 prósent Gyðinga sem skilgreindir eru sem íhaldsmenn tilkynnti að þeir héldu kosheri, en 7 prósent svarenda í umbótum héldu því fram. Af svarendum spurningalista sem krafðist ekki sérstakrar tengslar, hélt 10 prósent kosher á heimilinu.
Þessi myndataka af kosherákvæðum í Ameríku þýðir ekki að Gyðingar séu um heim allan. Í Ísrael, til dæmis, færðu færri Gyðingar með táknmálum. Af þeim sem telja sig ekki rétttrúnaðar, halda 52 prósent kosher heima, samanborið við aðeins 14 prósent af ótrútrúlegum Gyðingum í Ameríku. Eins og fyrir svínakjötsnotkun - sem margir Gyðingar telja fullkominn kosherabóka-aðeins 20 prósent hinna rétttrúnaðar Ísraels Gyðinga sögðu að þau borðuðu það. Meðal rannsakenda sem ekki voru dómsmálaráðherra í gær, var þessi tala nær 65 prósent.
Variations in Kosher Practice
Það er almennt skilið í gyðinga samfélaginu að gildi kashrut (kosher) sé mjög mismunandi, með rétttrúnaðar Gyðingum sem halda ströngustu kröfur.
Þeir borða aðeins matvæli með áreiðanlegum Rétttrúnaðar kosher vottun . Að auki borða þau aðeins í kosherrestaurðum eða taka á móti boð frá fólki sem heldur kosherkökum.
Íhaldssamt og endurbætt Gyðingar geta verið léttari í samræmi við kashrut. Sumir kaupa vörur án kosher vottun svo lengi sem þeir finna ekki innihaldsefni sem innihalda ekki kosher á innihaldslistanum.
Sumir borða mat sem er eldað í non-kosher veitingastað eða heima, svo framarlega sem máltíðin inniheldur ekki kjöt eða skelfiskur sem ekki er kosher eða flýtur ekki kosherreglum, svo sem að blanda mjólkurvörum og kjötvörum. Aðrir borða á vegum eða grænmetisæta veitingastöðum sem skortir kosher vottun, skoða þetta sem minna erfið í kosherstöðu en veitingastaðir sem innihalda kjöt, alifugla eða fisk á matseðlinum.
Afhverju velja sumir Gyðingar Non-Kosher?
Sumir Gyðingar telja Gyðinga mataræði að vera forn heilsu reglur sem eru ekki lengur nauðsynlegar vegna nútíma aðferðir við matreiðslu. Aðrir voru reistir á heimilum utan kosninganna og mega ekki vera fróður um kosherarétt eða finna ekki merkingu í þeim. Sumir finna resonance í gyðinga mataræði og fylgja grundvallarreglum sínum en velja ekki að fylgjast með smáatriðum eins og að eiga aðskildar plötur og eldhúsbúnaður fyrir kjöt og mjólkurvörur eða leita aðeins kosher vottaðra vara vegna aukinnar kostnaðar og óþæginda sem þessar athuganir geta haft í för með sér. Enn geta aðrir haft mál með aðgangi - fyrir þá sem ekki búa í eða nálægt stórum samfélagi sem fylgist með gyðingum, getur það verið erfiður uppástungur að fylgjast með koshermatur.
Hver annar borðar Kosher?
Observant Gyðingar eru ekki þeir einir sem þekkja sjálfan sig sem kosherarhöld.
Það eru fullt af ástæðum sem fólk velur kosher lífsstíl . Þrátt fyrir að Torah krefji ekki eða búist við að ekki séu Gyðingar til að halda kosher, hafa sumir kristnir faðmað almennar reglur sem lýst er í Torah um leyfilegt matvæli . Einstaklingar af mörgum bakgrunni velja stundum kosher fyrir óvart. Ein kona tengdist því að hún væri ekki gyðingur en hún hafði eytt mörgum árum sem umönnunaraðilinn til góða, aldraða gyðinga konu sem ekki aðeins var í framúrskarandi heilsu heldur einnig varðveitt fegurð hennar um allt líf sitt. Þó að erfðafræði og gæðin væru án efa þættir, sótti umönnunaraðili kosher mataræði konunnar, svo hún samþykkti einn sjálfan sig.