Sjávarréttir, til mín, fela í sér allt frá sjó nema fyrir lax og hvíta fiskflök. Ég veit ekki afhverju ég flokkar þessa matvæli þannig, en það virkar fyrir mig! Lax er eining fyrir sig, og fiskflök eru bara notuð á annan hátt en rækjur, kammuspellur, kræklingar, muslinger og jafnvel fiskur eins og túnfiskur.
Þegar þú kaupir sjávarafurðir, gefðu því alltaf sniffprófið. Sjávarréttir ættu að lykta fersk og briny, eins og hafið.
Það ætti ekki að vera slökkt á lyktum: engin fiskleiki, engin hreinn lykt og ekkert sem lyktar bleikju eða joð. Flestir skelfiskur og sjávarafurðir sem þú kaupir hafa verið frosnar í einu, nema þú kaupir það rétt af bátnum, svo frystið ekki ferskum sjávarafurðum. Koma með það heim og elda það innan dags eða tveggja.
Frosið sjávarfang er yfirleitt betra en ferskt. Til að þíða það, láttu það standa í kæli yfir nótt. Þorið aldrei skelfiski eða sjávarfangi á borðið. Þú getur þíðað rækjur og hörpuskel með því að hlaupa köldu vatni yfir þau þar til þau eru þíð.
Og vertu varkár þegar þú eldar þessar dýrindis matvæli. Elda rækjur bara þar til þau krulla og snúa bleikum. Elda kammuspaði þar til þau eru ógagnsæ. Klúður og kræklingur ætti að elda rétt þar til skeljar opna (fleygðu einhverjum sem ekki opna). Sumir eins og að borða túnfisk og sverðfisk sjaldgæft eða miðlungs sjaldgæft, en ég kjósa þá vel gert. Doneness fyrir þessi tegund af sjávarfangi er undir þér komið.
Mundu að þessi fimm innihaldsefni uppskriftir teljast ekki ólífuolía, hveiti, sykur eða krydd. Ferskar kryddjurtir eru innifalin í uppskriftartækinu vegna þess að flestir halda þeim ekki á hendi á öllum tímum, en þú ættir að hafa gott framboð af þurrkuðum kryddjurtum og kryddi í eldhúsinu þínu.
Fimm innihaldsefni Seafood Uppskriftir
- Bay Scallop Scampi
Súkkulósajurtir, tómatar vínber og hvítlaukur eru innihaldsefnin sem koma til með að bjóða upp á svínakjöt í þessari frábæru einföldu uppskrift.
- Mussels í Apple Creamsósu
Eplasípur og sýrður rjómi gerðu dýrindis sósu með nokkrum gufuspjöldum. Berið fram þetta fat með fullt af hvítlauksbrauði og nokkrum grilluðum eða steiktum aspas. - Grillaður sverðfiskur með tómatasal
Sverðfiskur hefur frábæran kjötlegan smekk og áferð. Það er ljúffengt grillað og borið fram með ferskum heimabakað salsa. - Örbylgjuofn Rækja Scampi
Fullt af smjöri, hvítlauk og sítrónusafa gerir þetta dýrindis uppskrift flavorful. Uppskriftin segir að það þjónar fjórum, en ef þú ert að þjóna rækju elskhugi, gætir þú þurft að tvöfalda það! - Túnfiskur Alfredo Casserole
Túnfiskur er frábært kjöt til notkunar með mafalda pasta, pestó og Alfredo sósu. Þessi frábær einfalda gossteinn er tilbúinn í nokkrar mínútur. - Túnfiskur Artichoke Skewers
Túnfiskur eða sverðfiskur er dásamlegt skorið í klumpur, þræddur á spíðum og grillað með bragðgóður marinade. Ég myndi þjóna þessari uppskrift með hrísgrjónum pilaf og ávaxtasalati fyrir frábæra kvöldmat. - Túnfiskur Tortellini
Túnfiskur niðursoðinn í ólífuolíu var vanur, en það er mjög auðvelt að finna þessa dagana. Ef þú getur ekki fundið það, skiptu um hvítlauk eða basilolíu (keypt vinsamlegast - ekki heimabakað) fyrir túnfiskolíuna. - Crab Bisque
Þessi ljúffenga og fljótur súpa notar ferskt eftirlíkingu krabba (surimi) en ef þú getur fundið nokkrar góðar ferskar mjólkurkrabbökur, notaðu það með öllu.
- Rækja og Broccoli Ristu-Fry
Frosinn spergilkál og rauð paprikusamblanda er leyndarmál innihaldsefnið í þessari frábæru hratt uppskrift. Ef þú getur ekki fundið þá tiltekna blöndu, mun allir frosnar grænmetisþættir sem þér líkar virka bara vel. - Rækja Kabobs Fimm innihaldsefni
Þessi uppskrift er fyrir heilt máltíð! Ítalskur salatakleðja er marinade fyrir rækju og dressing fyrir salatið. Þú getur borðað kvöldmat á borðið í um það bil 20 mínútur, byrjaðu að klára, með þessari frábæru hratt hugmynd. - Seafood blandað grill
Rækjur og kammuslur eru grillaðar til að fá framúrskarandi fullkomnun með því að nota þennan pakka. Það bragðast mikið eins og Rækja Scampi, en bragðið er flóknara. Yum. - Pasta og Clam Chowder
Left Clam Linguine er grunnurinn fyrir þennan dýrindis súpa. - Pasta Crab Salat
Gemelli pasta og mangó eru leyndarmál innihaldsefni í þessu ljúffenga aðalréttarsalatuppskrift. Þú gætir gert það með rækju líka.
- Kammuspjöld með Dill
Fresh dill weed bætir mikið af bragði og lit á þetta fallega fat. Ef ég þurfti ekki að takmarka mig við fimm innihaldsefni myndi ég bæta hvítlauk við þennan. - Bakað Rækju Scampi
Ó, þetta er tæknilega sex innihaldsefni ef þú telur ferskt steinselju (sem ég fer oft út), en það er svo gott að ég gæti ekki sleppt því. - Rækja steiktur Rice
Notaðu vinstri hráefna hrísgrjón fyrir þessa fegurð, eða kaupaðu nokkrar hrísgrjónar frá útdrætti á heimili þínu og notaðu það. Ég elska þessa uppskrift. - Grillað beikon kammuspellur
Beikon og sjávarfang eru náttúrulegir samstarfsaðilar. Mér líkar sérstaklega við beikon með kammersveppum vegna þess að væga holdið á kammuspíðum er fallega hreint af reyktum, saltum beikoni. - Rækju- og Tómatísísalat
Þessi frábær fljótur og þægileg salatuppskrift er fullkomin fyrir mjög heitt sumar- eða vordaga. Bættu við öðru fersku grænmeti sem þú vilt blanda; Súkkulaðistær eða baunabjörnur myndu vera ljúffengir.