Þetta er gott lax súpa til að þjóna með samloku eða salati til hádegis eða bæta því við sérstakt kvöldmatseðill. Það er ótrúlega auðvelt að festa með grunnrösku, kjúklingabjörnu og kryddjurtum.
Það sem þú þarft
- 6 msk smjör
- 1 matskeið rifinn laukur
- 5 msk
- 1 miðlungs laufblöð
- 1 3/4 bollar lágt natríum- eða ósaltað kjúklingabylja eða lager
- 1/2 bolli, þurr hvítvín
- 1 matskeið tómatmauk
- 1 lítill dósir (u.þ.b. 7 1/2 únsur) lax með safi
- 1 bolli hálfa og hálfa eða heilmjólk
- kosher salt og ferskur jörð svart pipar eftir smekk
- Skreytið tillögur: Brennt rauð piparkort, sýrður rjómi, ólífuolía, croutons, steinselja
Hvernig á að gera það
- Hitið smjörið í miðlungs potti þar til það er brætt; Bæta lauk og sautið í 4 til 5 mínútur, þar til útboðið er hátt.
- Blandið hveiti í smjörið og laukblönduna. Eldið, stöðugt hrærið, í 2 mínútur. Bætið við lauflöskuna og hrærðu smám saman í seyði. Eldið, hrærið þar til þykkt og slétt.
- Hrærið í vín og eldið í lágum hita í 10 mínútur. Fleygðu lárviðarlaufinu.
- Hrærið í tómatmauk og lax með safi. Ferlið í blöndunni í lotum * þar til slétt er farið síðan aftur í pottinn. Hrærið hálft og hálft ár með salti og pipar eftir smekk.
- Skreytið með steiktum rauðum piparbröndum, krókónum, steinselju eða sýrðum rjóma.
Ábendingar
* Heitt vökvi getur blásið ofan af blöndunartæki. Til að forðast sprengingar skaltu ekki fylla blönduna meira en helminginn. Losaðu miðjubikann af hlífðarhettunni, settu saman brúnt handklæði yfir það og haltu því niðri þegar þú blandar saman.
Variations
- Skiptu hálf og hálft með léttri kremi eða þungum rjóma fyrir ríktan bragð.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 468 |
| Heildarfita | 32 g |
| Mettuð fita | 17 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 103 mg |
| Natríum | 815 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 18 g |