Hakkað tómötum, papriku og osti gera þessi örvænta egg sérstaklega sérstök. Notaðu Cheddar, Monterey Jack eða Mexican blanda af osta í þessari uppskrift.
Ef þú vilt sveppum skaltu ekki hika við að bæta við nokkrum sneiðum sauteed sveppum. Fyrir sterkari fat, bætið við um 1/2 bolli af hægelduðum skinku eða steiktum beikoni við eggin.
Berið eggið með pylsum, skinkum eða beikon.
Það sem þú þarft
- 8 stórar egg
- 1/4 bolli mjólk
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk kryddaður pipar
- 2 msk smjör
- 1 miðlungs þroskaður tómatur (hakkað)
- 1 matskeið rauð papriku (fínt hakkað)
- 1 matskeið grænn laukur (fínt hakkað)
- Valfrjálst: 1/2 bolli Monterey Jack eða Cheddar ostur
Hvernig á að gera það
- Í blanda skál, slá egg, mjólk, salt og pipar saman þar til það er vel blandað.
- Smeltið smjör í stórum skillet yfir miðlungs-lágt hita þar til heitt; hella í eggblöndu. Minnka hita. Eins og blöndun byrjar að setja á botn og hliðar á pönnu, lyfta og brjóta saman með spaða. Elda, hrærið varlega þar til eggin eru næstum stillt en samt rök. Foldaðu í hakkaðri tómötunni, fínt hakkað rauð pipar og grænn lauk. Hita eggið í gegnum; þjóna strax.
- Ef þú vilt efst með rifnum osti rétt áður en þú hefur lokið því.
Variations
- Skerið smáskammta í smjöri. fjarlægðu sveppirnar, bættu eggunum við (og fleira smjör, ef nauðsyn krefur) og haltu áfram með uppskriftinni.
- Bætið við um 1/2 bolli af hægelduðum skinku eða steiktum beikoni við eggin ásamt hakkaðri grænmeti og tómötum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 294 |
| Heildarfita | 23 g |
| Mettuð fita | 12 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 276 mg |
| Natríum | 306 mg |
| Kolvetni | 6 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 16 g |