Þessir gamaldags kleinuhringir eru gerðar með múskat og vísbending af kanil. Rúlla hlýja kleinuhringirnar í sykri eða láttu þær vera látlaus. Sjáðu honey-dýfði valkosti í ábendingar og afbrigði.
Afi minn var bakari, og þessar kleinuhringir minndu mig á kleinuhringjum sem hann gerði. Ég horfði alltaf á heimsóknir hans, sérstaklega þegar hann hafði brúnt pappírspoka full af kleinuhringum.
Það sem þú þarft
- 2 matskeiðar grænmetisbræðsla
- 3/4 bolli sykur
- 4 eggjarauður
- 3 1/2 bollar alifuglahveiti (15 aur)
- 4 tsk baksturduft
- 1 1/4 teskeiðar salt
- 1/2 tsk jörð múskat
- 1/2 tsk jörð
- 1/8 teskeið jörð kanill
- 1 bolli mjólk
- Grænmeti olíu til að borða
Hvernig á að gera það
Blandið saman styttingu, sykri og eggjarauðum.
Setjið í aðra skál, sigtið saman hveiti, bakdufti, salti og krydd. Hrærið í fyrstu blöndunni til skiptis með 1 bolla af mjólk. Hrærið þar til þurrt innihaldsefni eru vætt, meðhöndla deigið eins lítið og mögulegt er.
Rúlla deigið í um 3/8-tommu þykkt á húðuðu yfirborði klútsins. Leystu deigið í um það bil 15 mínútur.
Á meðan, í miklum djúpum potti, hita um 2 til 3 tommur af eldunarolíu í 370 °.
Forðist að blanda pönnuna og halda hitastigi eins stöðugt og mögulegt er.
Skerið kleinuhringir með mjúkt 2 1/2 eða 3-tommu donut skútu.
Fry kleinuhringir í heitu fituinnihaldi, beygðu vandlega með tréskífla þegar fyrsta sprotið birtist. Haltu áfram að elda og beygðu þar til brúnn er falleg. Þetta mun taka um það bil 1 1/2 mínútur heildar frystingu.
Tæmdu kleinuhringina á brúnt pappír eða pappírshandklæði.
Gerir um 2 tugi kleinuhringir.
Ábendingar og afbrigði
Honey Dipped Donuts Með Coconut - Í potti yfir miðlungs hita, koma með 1 bolla af hunangi bara að suðumarki. Eftir að kleinuhringir hafa tæmd, dýfðu toppana í heitu hunangi, beygðu að kápu. Láttu umframdrykkinn dreypa og dýfðu þá í kókos. Settu þau á rekki yfir filmu eða vaxpappír til að þorna.
Þér gæti einnig líkað