Þessar trékakkar fá bragð úr brúnsykri og kanilinu sem er bætt við smjör.
Þetta er yndislegt með hlynsírópi eða karamellusósu eða bætt við nokkrum ávöxtum ( steiktu steiktum eplum kemur upp í hug!) Og stórt afla af vanilluís eða ferskum sætuðum þeyttum rjóma.
Sjá einnig
Classic Deep-Fried Trektukaka
Heimabakað Plain Donuts
Það sem þú þarft
- 2 stórar egg
- 2 bollar mjólk (eða meira fyrir viðeigandi samkvæmni)
- 1/4 bolli brúnsykur (ljós eða dökk, pakkað)
- 1 tsk vanillu þykkni
- 3 bollar hreint hveiti (
- 13 1/2 aura )
- 1 1/2 tsk baksturduft
- 1 tsk kanill
- 1/2 tsk salt
- Skreytið:
- kanill sykur
Hvernig á að gera það
- Í djúpum potti, hollenska ofninn eða djúpfrísarinn, hita um 2 cm af olíu í 375 F.
- Hitið hlífðargluggann eða ofninn í 200 F ef þú verður að halda lotum af kökum heitum meðan þú eldar.
- Í blöndunarskál með rafmagns blöndunartæki, slá eggin þar til slétt. Bætið mjólk og brúnsykri; slá þar til það er vel blandað.
- Í annarri skál sameinar hveiti, bakpúðann, kanillinn og saltið. Hrærið til að blanda vel saman.
- Bætið þurrblöndunni við egg og mjólk blönduna. Berið með rafmagns hrærivélinni þar til batterið er slétt.
- Ef þú notar venjulega trekt gæti þú þurft að þynna batterið með meiri mjólk. Það fer eftir breiddinni á lestinni. Smitið ætti að renna hægt en í einum straumi.
- Plastklemmaprentari gefur þér smá stjórn á straumnum og batterið getur verið dálítið þykkari. Einnig munu kökuþröngin verða þykkari og nokkuð mýkri. Hvort heldur sem þeir eru ljúffengir!
- Áður en þú byrjar að bæta batterið við heita olíu skaltu ganga úr skugga um að hægt sé að framleiða hægur en stöðugur straumur af batter.
- Þegar olían er við 375 ° F (eða 1 eða 2 gráður hærri) skaltu byrja að bæta við batterinu.
- Með venjulegu trektu, haltu fingrinum yfir opið þar til það er yfir olíunni, afhjúpa opnunina og hreyfðu trektina í hringi til að gera hverja trektkaka. Gerðu nokkrar litlar eða nokkrar stærri.
- Ef þú notar klemmuhlaup, haltu því á hvolfi í bolla til að halda batterinu efst og tilbúið til að hella. Kreistu blaðið út í heitt olíu hægt og flytið flöskuna í hringi til að mynda trektakökurnar.
- Eldið í u.þ.b. 1 1/2 mínútur, snúið eftir um 30 til 40 sekúndur, eða þegar gullið er brúnt á botninum.
- Fjarlægðu kökurnar með málmfletjuðum skeið í pönnu með pappírshandklæði til að holræsi.
- Flyttu kökunum sem eru tilbúin til að hita upp í hlífina eða ofninn til að halda hitanum, ef þess er óskað
. * Hnetusolía er frábært val fyrir olíuna, eða notað canola eða hitahreinsað safflowerolía.
Sérfræðiráðgjöf
- Til að þjóna, sigtduðu duftformi sykur yfir kökurnar og dælið með hlynsírópi, gullnaususúpu eða karamellusósu .
- Þeir voru líka ljúffengir með ávöxtum. Prófaðu epli, bláber, ferskjur eða perur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 302 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 119 mg |
| Natríum | 837 mg |
| Kolvetni | 41 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 10 g |