Rjómsósa (eða Crème Sauce) er upprunalega klassískt rjóma sósa og ein einföldustu afbrigði á Béchamel sósu .
Vegna þess að það er svo einfalt, það kemur í raun niður á krydd. Og auðvitað hjálpar það ef þú hefur búið til góðan Béchamel til að byrja með. Eins og fyrir kremið, af einhverri ástæðu, lífræn krem virðist hafa betri bragð, svo það er það sem ég nota.
Einnig, þar sem sósu sjálft er mjög mikið á hvítum hlið, þá er mér líklegt að bæta við einhvers konar hakkað jurtum í lokin, bara fyrir áhuga. En þetta er ekki stranglega nauðsynlegt.
Það sem þú þarft
- 2 bollar Béchamel sósu
- 1/2 bolli þungur rjómi
- kosher salt eftir smekk
- svartur pipar eftir smekk
- Valfrjálst: Hakkað ferskt kryddjurtir (eins og graslaukur eða steinselja)
Hvernig á að gera það
- Hita Béchamel þangað til það kemur að því að syfja í þungu botni.
- Í sérstökum potti, hitaðu kremið varlega í látið. Minnka um u.þ.b. fjórðung, um 10 mínútur.
- Hristu kremið í Béchamel og þjónaðu strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 84 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 18 mg |
| Natríum | 330 mg |
| Kolvetni | 5 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |