MMM ... ekkert slær þunnt, viðkvæma, smjörkúla, sérstaklega þegar það er fyllt með Nutella og toppað með jarðarberjum! Þessar franska snyrtifræðingar eru hið fullkomna morgunmat eða brunch skemmtun! Þjónaðu þeim ásamt hlaðborð af vöfflum , pönnukökum og kanilum og þú munt hafa hamingjusaman hóp fólks!
Hugsaðu crepes eru ógnvekjandi? Hugsaðu aftur! Þú getur auðveldlega gert þau heima með örfáum bragðarefur til að hjálpa þér! Fyrsta bragðið er að láta crepe batter sitja í smástund í ísskápnum. Þetta gerir einhverjum loftbólum kleift að hvíla. Of margir kúla mun valda crepes þínum að rífa! Það er einnig mikilvægt að hafa einhvers konar pönnu eða steypujárni. Þú getur gert þau í ryðfríu stáli pönnu líka; ef þú færð nóg smjör. Smjör gerir það betra! Ég hef verið að deyja fyrir einn af þeim rafmagns crepe griddles. Þeir gera gallalausa crepes, en þeir eru dýrir og traustur gamall pottur mun gera!
Crepes er best þjónað strax eftir matreiðslu. Í minni reynslu geymir þeir ekki vel og eru ekki mjög góðir til vinstri. Þessi crepe uppskrift er hægt að nota til að gera aðrar gerðir af sætum og bragðmiklar crepes líka! Prófaðu þá út með eggjum, skinku og gruyere eða með sítrónu og duftformi! Ef þú gerir þá bragðmiklar, slepptu einfaldlega mest af sykri!
Það sem þú þarft
- 3 msk smjör (brætt)
- 2 stórar egg
- 3/4 bolli mjólk
- 1/2 bolli vatn
- 1 bolli hveiti
- 2 matskeiðar sykur
- 4 til 6 matskeiðar af smjöri (fyrir grillið)
- 1/2 bolli Nutella
Hvernig á að gera það
- Blandið saman bræddu smjöri, eggjum, vatni, mjólk, hveiti og sykri í blöndunartæki. Blandið og púls í um eina mínútu. Gakktu úr skugga um að það sé alveg blandað. Þú getur skorið niður hliðar blöndunnar ef þú þarft.
- Coverðu blönduna og látið blönduna setjast í að minnsta kosti 10 mínútur og í nokkrar klukkustundir í ísskápnum.
- Hitið ekki kjálka eða steypujárni á miðlungs hátt og kápu með smjöri. Gakktu úr skugga um að hitinn sé ekki of há, þannig að smjörið mun ekki brenna eða verða of brúnt.
- Hellið um 1/8 bolla af batterinu á pönnuna og hrærið pönnuna til að dreifa batterinu. Það ætti að vera mjög þunnt lag af batter. Eldið í um 30 sekúndur og flettu síðan. Notaðu einhvers konar íbúð tré eða kísill spaða til að fletta á crepes. Þau eru mjög þunn og viðkvæm.
- Látið crepe elda í tíu sekúndur eða svo. The crepe ætti að vera ágætur ljósgult með nokkrum brúnum blettum og merkjum. Fjarlægðu úr hita og endurtakið þar til batterið er lokið.
- Dreifa Nutella yfir crepe og brjóta saman í fjórða. Berið fram með jarðarberjum eða bananum. Efst með nokkrum sigtuðu duftformi sykri!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 194 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 120 mg |
| Natríum | 197 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 5 g |