Hvítlaukur Smjörrecept
Hvítlaukur smjör er einn af mörgum algengum afbrigðum á Maître d'Hôtel smjör eða "blandað smjör" þar sem einhvers konar bragðefni eða krydd innihaldsefni er fært inn í smjörið.
Venjulega er blandað saman í rúllum og kæld eða jafnvel fryst og þá eru sneiðar eða pottar borinn fram á steikum , fiski eða grænmeti.
Það sem þú þarft
- 1 lb (4 pinnar) Ósaltað smjör
- 5 stórt negull
- ferskur hvítlaukur
Hvernig á að gera það
- Í stórum skál, blandið smjörið með kartöflu masher eða bara hrista það upp með hendurnar. Þú getur jafnvel kremið smjörið með því að nota paddle viðhengi af standa blöndunartæki - en markmiðið er bara að fá smjörið mjúkt svo þú getir fætt hvítlaukinn.
- Peel og fínt höggva hvítlauk. Þá, með því að nota íbúð á hníf kokkur þinnar, blanda vandlega hvítlaukinn í líma. Gæta skal varúðar þegar hnífinn er notaður á þennan hátt til að halda hendurnar í burtu frá skörpum brún.
- Setjið matseðill hvítlauk og haltu áfram að masha / squishing / blandað smjörið þar til hún er alveg blandað saman.
- Dreifðu stórum (1-feta eða stærri) ferningur plastpúða yfir vinnusvæðið þitt og þá blanda smjörið á plastið. Þú ert nú að fara að rúlla smjörið í hólk í plastpappírinu
- Taktu umfram plasthylkið í endum hólksins í hnúturinn, eða notaðu aðeins lítið stykki af streng til að binda enda. Þú getur jafnvel gert streng úr stuttum hluta af plastpappír og rúlla því í litla reipi.
- Kæla eða frysta þar til þörf er á.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 216 |
| Heildarfita | 23 g |
| Mettuð fita | 14 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 61 mg |
| Natríum | 5 mg |
| Kolvetni | 3 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |