Rækja smjör er einn af mörgum algengum afbrigðum af smjöri blandaðri, þar sem einhvers konar bragðefni eða kryddefnis innihaldsefni er fært inn í smjörið.
Rækja smjör er hægt að rúlla í hylkjum og kæld eða jafnvel fryst. Síðan skaltu þjóna heitum fiski eða grænmeti með sneið af rækjusmjöri ofan. Eins og það smelt, skapar rækjusmjörið dýrindis sósu .
Það sem þú þarft
- 1 lb (4 pinnar) ósaltað smjör
- ½ lb. Soðið rækju, puréed eða hakkað og mætt í líma
Hvernig á að gera það
- Í stórum skál, blandið smjörið með kartöflu masher eða bara hrista það upp með hendurnar. Þú getur jafnvel kremið smjörið með því að nota paddle viðhengi af standa blöndunartæki - en markmiðið er bara að fá smjörið mjúkt svo þú getir fært rækju .
- Bæta við puréed rækjunum og haltu áfram að mashing / squishing / blöndun þar til að fullu blandað.
- Dreifðu stórum (1-feta eða stærri) ferningur plastpúða yfir vinnusvæðið þitt og þá blanda smjörið á plastið. Þú ert nú að fara að rúlla smjörið í hólk í plastpappírinu.
- Taktu umfram plasthylkið í endum hólksins í hnúturinn, eða notaðu aðeins lítið stykki af streng til að binda enda. Þú getur jafnvel gert streng úr stuttum hluta af plastpappír og rúlla því í litla reipi.
- Kæla eða frysta þar til þörf er á.
Variations:
- Bæta við einni eða fleiri af eftirfarandi ásamt puréed rækjunum:
- 3 msk sítrónusafi (safa úr 1 sítrónu)
- 2-4 negull hvítlaukur, hakkað
- 2 msk hakkað steinselja
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 875 |
| Heildarfita | 93 g |
| Mettuð fita | 57 g |
| Ómettað fita | 27 g |
| Kólesteról | 357 mg |
| Natríum | 312 mg |
| Kolvetni | 1 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 14 g |