Ekkert segir St Patrick's Day meira en corned nautakjöt og bjór. Svo af hverju ekki sameina þessar tvær írska uppáhöld í einum uppskrift? Þessi frábær þægilegur ofnbrauðkornabakstur með brjóstkálum felur í sér braising á corned nautakjöti í blöndu af bjór og nautakjöti, ásamt nokkrum kryddi. Með því að nota tilbúinn kornað nautakjöt er allt sem þarf, fljótlegt að skola, sjóðandi vökvanum á eldavélinni og síðan sameinað allt innihaldsefnið í fimm klukkustundir án eftirlits og hægt að elda í ofninum.
Þetta kornað nautakjöt er hægt að bera fram með hvítkál og kartöflum, eða þú getur notað það til að fylla samlokur.
Það sem þú þarft
- 1 corned nautakjöt, um 4 pund
- 1 stór laukur, helmingur og sneiður
- 1 tsk svart piparkorn
- 1/2 teskeið allan pönnukaka
- 2 laufblöð
- 2 bollar bjór
- 4 bollar nautakjöti
Hvernig á að gera það
- Skolið nautakjötið með köldu rennandi vatni, nudda til að fá allt saltið af yfirborðinu.
- Setjið helmingur sneiðlaukanna í stórum hollensku ofni. Settu corned nautakjöt ofan á laukin og setjið afgangslífflurnar yfir brystuna. Styrið pönnukorn og pönnukökum. Setjið laufblöð í pottinn.
- Hitið ofninn í 275 F.
- Setjið í bökunarpokanum bjórinn og nautakjötið í sjóða.
- Hellið bjór og nautakjöti blöndunni yfir brystinn.
- Coverið og settu brauðinn í ofninn. Eldið í 4 til 5 klukkustundir þar til kjötið er útboðið, vökvinn er kúla.
- Fjarlægðu kjötið og sneið það. Setjið á fati með grænmetinu og dælið með nokkrum braising vökva. Berið fram auka sósu á hlið ef þess er óskað. (Þú getur einnig álagið vökvann áður en þú skammar yfir sneið kjötið og grænmetið.)
Ábendingar og viðbótaruppskriftir
Ef þú vilt frekar sleppa rotvarnarefnunum sem fylgja með verslunum sem eru keyptir með corned nautakjöti, geturðu búið til eigin heimabakað corned nautakjöt fyrir þessa uppskrift. Þú verður bara að skipuleggja að byrja um viku fyrirfram til að leyfa tíma til ráðhús.
Gerð bjórsins sem þú notar mun örugglega hafa bein áhrif á bragðið á corned nautakjötinni, svo vertu viss um að velja vandlega og velja eitthvað sem þú vilt drekka. Hafðu bara í huga að myrkur getur yfirvaldið fullunninni vöru og ljós bjór mun líklega ekki nægja dýpt. Gylltur lager sem er ekki of bitur mun bæta við nógu bragð og áhuga á endanlegan fat.
Ef þú notir þetta fat og ert að leita að öðrum krækjutréttauppskriftir til að reyna, eða ef þú vilt eitthvað sem er meira barnvænt, þá getur epli og brúnt sykur corned nautakjöt verið bara máltíðin. Og sú staðreynd að það er gert í hæga eldavélinni gerir það enn meira aðlaðandi!
Tvær klassískar írska (eða írska-ameríska) corned nautakjöt eru corned nautakjöt og hvítkál og corned nautakjöt , bæði einföld diskar til að undirbúa þegar þú kaupir verslunarkaupað kornað nautakjöt. Og ef þú finnur þig með leifar , þá eru fullt af ljúffengum leiðum til að nota þær!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 482 |
| Heildarfita | 24 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 174 mg |
| Natríum | 400 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 56 g |