Notaðu þetta ljúffenga súkkulaði gljáa eða krydd-á sneiðar punda köku eða á sléttum smjörkökum eða börum. Gerðu það þunnt að hylja köku eða kleinuhringir , eða þykkna það með sykri með viðbótar sælgæti fyrir meira verulegan húð.
Þessi uppskrift mun gera nóg súkkulaði gljáa til að drizzle yfir loaf köku eða Bundt köku , og það er auðveldlega tvöfaldast.
Ef þú ert að leita að þunnt súkkulaði kökukrem eða gljáa sem verður traustur, ekki klístur, þetta er frábært val. Kjúklingurinn setur til að fullkomna húðina.
Það sem þú þarft
- 2 msk smjör
- 2 aura súkkulaði (ósykrað)
- Sykur með 1 bolli sælgæti
- 2 msk vatn (sjóðandi)
Hvernig á að gera það
- Sameina smjör og súkkulaði í potti við lágan hita. Eldið, hrærið þar til brætt. Einnig er hægt að setja súkkulaðið og smjörið í örbylgjuofn-öruggum skál og örbylgjuofn á miðli í um það bil 1 mínútu. Hrærið og haldið áfram að hita í um 15 sekúndur í einu, hrærið á milli fresti, þar til súkkulaðið og smjörið eru brætt og slétt.
- Mælið sykur sælgæti og sigtið síðan í smáskál.
- Hrærið sykur sigtað sælgæti í bráðnuðu smjör og súkkulaði. Berið blönduna og bætið lítið magn af sjóðandi vatni þangað til það þynntist eftir því sem þú vilt. Ef þú verður að finna það of þunnt skaltu bæta við smá sykri í sælgæti. Ef þú ert of þykkur skaltu bæta við meira heitu vatni.
- Þrýstu súkkulaðinu gljáa yfir köku eða notaðu það sem kex eða brownie kökukrem. Það gerir framúrskarandi gljáa fyrir kremblöðrur, mjólkursykur eða kleinuhringir.
- Ef það stendur of langt, mun það þykkna. Bara setja það yfir hita til að þynna það út aftur.
Variation Hugmyndir
- Til viðbótar bragð, bæta við um 1/4 til 1/2 teskeið af vanillu þykkni í gljáa eða bæta við um 1/8 teskeið af möndluúrdrætti.
- Skreytið gleraðan eftirrétt með litaðri sykri eða strösum áður en gljáa er harðin.
- Bætið 1/4 til 1/2 teskeið af myntuþykkni fyrir súkkulaði myntsgljáa, og þá stökkva gljáðum köku eða eftirrétti með hakkað piparhnetu sælgæti, ef þess er óskað.
- Fyrir suma mokka smjör, bæta við um 1 teskeið af espressó duft eða augnablik kaffi korn.
Ábendingar
- Ef þú þarft að hylja frostköku og ekki hafa kökuhlíf eða burðarmann skaltu setja tannstönglar í köku yfir á topp og hlið köku og geyma þær um 4 til 5 cm í sundur. Setjið nokkrar blöð af plastpappír eða filmu yfir köku, haltu endunum undir diskinum til að ná því alveg.
- Til að frysta frosti kex eða bars, raða þeim á bakplötu í einu lagi; frysta og flytja þá síðan í geymsluílát. Merkið og frystið smákökurnar í allt að 3 mánuði.
- Hvít kvikmynd um ósykrað súkkulaði er kallað "feitur blóm." Það stafar af hitastigshraða og er fullkomlega fínt að nota í uppskriftum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 503 |
| Heildarfita | 23 g |
| Mettuð fita | 14 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 32 mg |
| Natríum | 9 mg |
| Kolvetni | 73 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 2 g |