Balsamískar edikar með sælgæti og snjóbrúnni gera frábæra marinade fyrir þetta svínakjötlax uppskrift. Eins og svínakjöt, er marinade notað sem steypuvökvi, og þegar kjötið er eldað er það þjónað sem dýrindis sósa með útboðslistunum.
Það sem þú þarft
- 1 tsk salt
- 1 tsk ferskt jörð svart pipar
- 2 msk ferskt hakkað rósmarín
- 1 msk tómatsósu
- 1/2 bolli
- balsamísk edik
- 2 negulhnetur hakkað hvítlaukur
- 2 matskeiðar
- ólífuolía
- 2 pund beinlaus svínakjöt loin steikt
Hvernig á að gera það
- Í litlu blöndunarskálinni, taktu saman öll innihaldsefni, nema svínakjötið. Setjið svínakjötið í plastfrystapoka og hellið í marinade. Pressaðu út loftið, innsiglið pokann og marinið svínakjötið í 3 klukkustundir.
- Hitið ofninn í 350 ° C. Setjið svínakjötið í bökunarrétti, taktu með viðbótarsalti og ferskum svörtum pipar eftir smekk og hellið í marinade. Bætið 1/2 bolli af vatni og setjið í forhitaða ofninn. Steikið í u.þ.b. 1 klukkustund, rofið stundum með marinade þar til innri hitastigið nær 145-150F. Fjarlægið og látið svínakjarnar hvíla í 10 mínútur áður en það er borið. Skerið og borið með nokkrum smábátahreyfingum niður á toppinn.
Athugið: hægt er að minnka marinadeið í potti meðan svínakjöt er að hvíla, ef þykkari, sterkari sósa er óskað.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 290 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 69 mg |
| Natríum | 80 mg |
| Kolvetni | 10 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 26 g |