Þú hefur heyrt af kryddjurtum og gnútum í Jamaíka, og þetta jerk marinade fær þessi mikla bragð djúpt í kjötið. Notaðu þessa blöndu á hvaða kjöti og flestum grænmeti.
Það sem þú þarft
- 1 miðlungs laukur (fínt hakkað)
- 1/2 bolli / 120 ml scallions (fínt hakkað)
- 1 heitt pipar (fínt hakkað)
- 3 msk / 45 ml sojasósa
- 1 matskeið / 15 ml olía
- 1 matskeið / 15 ml eplasafi edik (eða hvítur edik )
- 2 tsk / 10 ml ferskar blöð af timjan
- 2 tsk / 10 ml sykur
- 1 tsk / 5 ml salt (kosher eða sjór salt er æskilegt)
- 1 tsk / 5 mL Jamaican Pimento (Allspice), jörð
- 1 tsk / 5 ml svartur pipar (jörð)
- 1/2 tsk / 2,5 ml múskat (jörð)
- 1/2 tsk / 2,5 ml kanill (jörð)
- þjóta heitt sósa (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
- Sameina öll innihaldsefni í blöndunartæki og blandaðu þar til slétt er. Það fer eftir stærð blender, þetta ferli gæti þurft að gera í lotum.
- Notaðu marinade strax eða ef þú ert á undan, geymaðu einfaldlega í loftþéttum ílát og haltu í kæli í allt að 7 daga. Við mælum með því að gera þetta daginn áður en þú notar það til að láta bragðið giftast vel, en það er ekki krafist.
- Fyrir kjúkling, marinate 2-4 klst. Fyrir svínakjöt marinate í 2-8 klst. Marinate grænmeti og kjöt varamaður í 30-40 mínútur. Ef þú notar á fiski og sjávarfangi, marinaðu ekki meira en 30 mínútur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 25 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 673 mg |
| Kolvetni | 5 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |