Þessi ljúffenga sítrónu kaka er matt með sítrónu rjóma osti frosting og fyllt með sítrónu osti .
Það sem þú þarft
- 3 bollar
- kakahveiti
- 1 1/2 tsk baksturduft
- 1 tsk bakstur gos
- 1 tsk jörð engifer
- 1/2 tsk salt
- 3/4 bolli smjör (ósaltað, mildað)
- 2 bollar kúrsykur
- 4 stórar egg (aðskilin, við stofuhita)
- 2 matskeiðar sítrónusafi (ferskt)
- 1 tsk vanillu
- 1 1/3 bollar
- kjötmjólk
- 1/4 tsk krem af tartar
- Frosting:
- 8 aura krem
- ostur (mildaður )
- 3/4 bolli ósaltað smjör (mildað)
- 2 bollar sælgæti sykur (sigta áður en mælt er)
- 1/4 bolli
- þungur rjómi
- 1/3 bolli sítrónu ostur, keypt
- Fylling:
- 1 bolli sítrónu ostur, keypt
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 ° C. Fita og hveiti tvö 9 tommu hringlaga kökupönnur eða úða með bakpoka með hveiti.
- Í stórum skál skaltu sameina kökuhveiti, baksturdu, bakstur gos, engifer og salt.
- Í blöndunarskál, rjóma 3/4 bolli af smjöri og sykri við miðlungs hraða þar til ljós og dúnkenndur. Sláðu í eggjarauða, einn í einu, slá vel eftir hvert. Sláðu í sítrónusafa og vanillu.
- Með hrærivélinni á lágum hraða, taktu hveiti blöndunni til skiptis með kjúklingi, upphaf og endir með blöndu af hveiti (um 4 hveiti og 3 kjötmjólk viðbætur). Slá bara þar til blandað.
- Í litlum gler- eða málmskál með hreinum slátrum, sláðu egghvítu með rjóma tartar þar til stífur toppar mynda.
- Með gúmmíspaða, brjóttu varlega egghvítu blöndu, í þriðja lagi, í kökuhnetuna.
- Breiða smjör í tilbúnum pönnur. Bakaðu í 35 til 40 mínútur, þar til kaka prófanir sett í miðjuna koma út hreint. Cool í pönnur á rekki í 10 mínútur. Snúðu á rekki og kæla alveg.
Frosting and Filling
- Í stórum blöndunarskál, taktu kremost og 3/4 bolli af smjöri í 2 mínútur, þar til dúnkenndur. Í litlum hraða, sláðu í sælgæti sykur, rjóma og 1/3 bolla af sítrónuþurrku þar til slétt er.
- Cover; slappaðu í 20 mínútur, þar til hægt er að breiða samkvæmni.
- Notaðu serrated hníf, jafna toppa af lögum ef þörf krefur. Setjið 1 lag á borðplata; dreifa með 1 bolla af sítrónu osti.
- Kælið í u.þ.b. 15 mínútur til að setja sítrónulokið.
- Efst með eftirliggjandi lagi.
- Frost efst og hliðar köku með kremostrjósinu. kæli. Færðu köku í stofuhita áður en það er borið.
- Skreytið með ferskum berjum eða kökuðum sítrónu sneiðum, ef þess er óskað.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 437 |
| Heildarfita | 26 g |
| Mettuð fita | 16 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 123 mg |
| Natríum | 304 mg |
| Kolvetni | 48 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 4 g |