Engin brandari, þessi uppskrift er upplýstur útgáfa af klassískum " heimskingi ". Hefðbundin enska eftirrétt, heimskur er einfalt fat með ávöxtum, sykri og annaðhvort þeyttum rjóma eða vanilju. Sumir sagnfræðingar segja að orðið "fífl" sé dregið af frönsku sögninni, sem þýðir "að mylja" eða "að ýta á." Þetta er skynsamlegt þar sem mulið og þreyttur ávöxtur er brotinn í sættan rjóma til að búa til fatið. Auk þess er það svo fljótt og auðvelt að gera, það gæti jafnvel kallað það heimskingjarnlegt! Þessi dagur í aprílflokks, af hverju þjónaðu ekki vinum þínum og fjölskyldu þessum fallega jarðarberi?
Klassískt ávaxtafífl er venjulega unnin með því að nota garðaber. Nútíma uppskriftir geta notað hvaða árstíðabundna ávexti, svo sem jarðarber, rabarber, eða hindberjar. Við völdum að nota jarðarber, vegna þess að þau eru í vetur á vorin og fallegar rauðar ber eru flóðir matvöruverslunum og bænum stendur alls staðar.
Þessi uppskrift er fullkomin fyrir vor og sumar skemmtilega vegna þess að það er hægt að undirbúa allt að degi fyrirfram og þjónað beint úr kæli. Þú getur jafnvel gert það fullt eftirrétt dreifa og þjóna með ladyfingers, madeleines eða shortbread kex.
Ein vísbending fyrir þessa uppskrift, eða hvaða uppskrift þar sem þú þarft að svipa rjóma. Cream whips best þegar það er mjög vel kælt. Reyndar mælum við með því að þú sjaldan slapp af skálinni þinni og beater áður en þú smellir á kremið til að ná sem bestum árangri!
Það sem þú þarft
- 12 aura ferskar jarðarber (skola, stemmed og fjórðungur)
- 1/3 bolli sælgæti er sykur
- 1/2 tsk vanillu þykkni
- 1/2 tsk rifinn sítrónusjúklingur
- 1/3 bolli kælt þungur þeyttum rjómi
- 1 (6 únsur) ílát feitur-frjáls grísk jógúrt *
Hvernig á að gera það
- Setjið hálft jarðarber í matvinnsluvél eða blöndunartæki og vinnið þar til slétt.
- Settu fínt möskvastofu yfir stóra blöndunarskál og stofnblöndu í skál, ýttu á vökvann með gúmmískrúfa eða skeið; fleygðu fræjum í sjóðnum.
- Til hreint í skálinni, þeyttu í sykri sælgæti, vanilluþykkni og sítrónu afhýða. Hrærið það sem eftir er af jarðarberjum.
- Hrærið rjóma í hrærivélskál þar til mjúk tindar myndast.
- Leggðu varlega á þeyttum rjóma og jógúrt í hindberjablönduna, bara þar til blandað er saman.
- Skeið heimskingjuna inn í 4 hanastélglös eða aðra eftirréttarrétti. Hylja með plastpappír og kældu í amk 1 klukkustund eða í allt að einum degi.
- Til að þjóna, skreytið með fleiri fersku jarðarberjum. Til viðbótar hæfileiki, þjóna með ladyfingers eða shortbread kex.
Eldhússkýringar:
Við mælum með því að nota gríska jógúrt , þar sem það veitir bestu áferðina þegar þú gerir þetta fat. Við mælum ekki með því að skipta um þynnri jógúrt í hefðbundinni stíl, því að því miður munuð þér ekki fá sömu niðurstöðu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 178 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 27 mg |
| Natríum | 22 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 5 g |