Frábær coleslaw fyrir áfyllingu af dregnum svínakjöti. Þú færð tiltölulega þurrt slaw úr þessari uppskrift þannig að það haldi í samlokunni betur. Það er líka vægt nóg að ekki overpower reykt svínakjöt .
Það sem þú þarft
- 1 stór höfuðkál, hakkað fínt
- 1
- rauð papriku , sneið í þunnt ræmur
- 1
- sætur laukur , hakkað fínt
- 1 gulrót, rifinn
- 1 bolli / 240 ml sykur
- 1 bolli / 240 ml eplasafi edik
- 2/3 bolli / 180 ml jurtaolía
- 2 msk / 30 ml majónesi
- 2 tsk / 10 ml þurr sinnep
- 1 tsk / 5 mL salt
- 1 tsk / 5 ml svartur pipar
Hvernig á að gera það
- Sameina sykur, edik, olíu, sinnep, majónesi, salti og pipar í potti á lágum hita. Hrærið þar til sykur leysist upp. Kældu að klæða í 30 mínútur.
- Hakkaðu hvítkál og sætur lauk fínt í þunna stykki. Fjarlægðu stilkur, kjarna með fræjum og hvítum hlutum papriku. Skerið í þunnt ræmur. Ef grænmeti hefur safnast mikið af vökva úr þvotti og sneið, klappaðu þeim þurrkað með pappírshandklæði.
- Setjið grænmeti í pönnunarfat með kældu dressingu. Notaðu eldhústöng, varlega, kastaðu grænmeti með klæðningu þar til það er vel húðað. Flytið í skammtaskál, kápa með plastpappír, og kæli í 1 1 / 2-2 klukkustund áður en það er borið.
- Coleslaw mun halda í allt að 2 dögum eftir undirbúning ef það er geymt í kæli. Berið mat á hliðinni með brystfiski, svínakjöti eða kjúklingi, eða þjóna rétt ofan á rifinn svínakjöt í dýrindis samloku.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 503 |
| Heildarfita | 32 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 21 g |
| Kólesteról | 2 mg |
| Natríum | 494 mg |
| Kolvetni | 54 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 4 g |