Za'atar vísar til blöndu af Mið-Austurlöndum krydd sem koma út einstaka bragði og áferð. Til dæmis inniheldur blandan yfirleitt Sumac , sem er sterkt sýrt krydd sem pakkar kýla í smekkslipana. Það er líka mjög frumefni sem mun halda þér að borða meira! Það eru líka nokkur jurtir eins og ferskur timjan. Til að bæta við smári marr, þá eru einnig hvítar sesamfræjar sem finnast í þessari blöndu. Þess vegna gerir það fullkomna blöndu sem krydd eða dýfa!
Hér gerum við okkar eigin Pita Chips. Pita Chips eru svo auðvelt að undirbúa og geta gert heilbrigt snarl líka. Ljúffengur á eigin spýtur, Za'atar Pita franskar eru sérstaklega góðar með Mið-Austurlöndum, eins og Muhammara eða Hummus. Það eru engar settar mælingar fyrir ólífuolía eða za'atar, þannig að þú getur breytt flögum til að smakka.
The mikill hlutur óður í þessum þremur innihaldsefnum er að ef þú hefur ekki tíma til að baka Pita brauðið í flís, getur þú borðað þetta sem dýfa. Einfaldlega hafa lítið dýptarkál eða dýpisplötu af ólífuolíu og annar dýptarplötu fyrir za'atar. Þá skera einfaldlega Pita brauðið í sneiðar, dýfðu fyrst í ólífuolíu og síðan í Za'atar blönduna og njóttu!
Þó, ef þú hefur tíma til að gera flísin, mæli ég mjög með því að gera það!
Það sem þú þarft
- 6 pita brauð (heilhveiti eða látlaus)
- 1 bolli extra ólífuolía (meira eða minna eftir þörfum)
- 1 gámur Za'atar (til notkunar eftir þörfum)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 375 gráður. Línið eitt stórt eða tvær miðlungs baksturplötur með filmu.
- Stafið pítabrauðinu á klippiborðinu. Með skörpum hníf, skera pitas í 6 jafnvel wedges. Opnaðu varlega hverja wedge og skildu við meðfylgjandi enda þannig að þú færð tvær píta þríhyrninga frá hverri wedge. (Þú getur einnig sneið gegnum meðfylgjandi enda með beittum hníf ef þú vilt.)
- Dreifðu Pita þríhyrningum, innan (áferðarsíðu) upp, í einu lagi á bakplötunni.
- Þurrkaðu eða pípaðu píta þríhyrninga létt með ólífuolíu. Stökkið frelsilega með za'atar.
- Setjið bökunarplöturnar í forhitaða ofninn í u.þ.b. 5 mínútur, eða þar til pítapennarnir byrja að verða skörp og léttbrún. (Horfa á flísarnar vandlega ef þú skilur eftir þeim lengur - þau geta farið frá toasty að brenna í augnablikinu.)
- Fjarlægðu bakplöturnar úr ofninum og settu á hillur til að kólna. (The flís mun verða crunchier eins og þeir kæla).
- Berið fram heitt eða við stofuhita með dósum eða mjúkum osta. Geymsla má geyma í loftþéttum ílát við stofuhita í 2 til 3 daga.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 485 |
| Heildarfita | 37 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 26 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 19,192 mg |
| Kolvetni | 35 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 6 g |