Fjórir innihaldsefni og lágmarki tíminn er allt sem þarf til að gera frábær, einföld uppskrift fyrir rabarbara bjáni , sem er mest duttlungafullur af breska eftirrétti. Blandan af rabarbara, varlega soðin með hunangi, þá þeyttum saman með mascarpone og rjóma og í burtu sem þú ferð, Hvað gæti verið auðveldara?
Gerðu þessa uppskrift með nauðgað eða úti rabarbar. Ef þú notar úti skaltu ganga úr skugga um að einhverjar strangar hlutir séu fjarlægðar áður en þú eldar með því að hylja ytri húðina varlega.
Svo einfalt er uppskrift og samsetning innihaldsefna, er það einhver furða að það eru margar afbrigði af þessu yndislegu fati. Sjá hér að neðan fyrir nokkrar tillögur mínar. Og ef þú hefur alltaf furða hvers vegna það er kallað heimskur? Þú finnur hugsanir okkar um þessa uppskrift.
Það sem þú þarft
- 2 1/2 bollar / 400 grömm af rabarbara (
- afl eða úti, skera í 1 cm stykki)
- 1/4 bolli / 75 grömm af hunangi
- 2/3 bolli / 15 grömm mascarpone
- 1 bolli / 250 ml.
- þeyttur rjómi
Hvernig á að gera það
- Settu rabarbara stykkin í óvirkan pott. Bæta við hunangi. Skolið á blíður hita í u.þ.b. 20 mínútur þar til rabarbarinn er mjúkur kvoða. Setjið til hliðar og látið kólna. Setjið fjórar eftirréttir af kvoðu.
- Berið mascarpone í skál þar til slétt og laus, þá hrærið varlega í rabarbara. Ekki blanda saman, kremið; það ætti að hafa marmari áhrif með rabarbara fallega sýnileg.
- Hnífa kremið í mjúka tindar , þá skaltu brjóta varlega í rabarbara blandan.
- Berið rabarbarskið í gleraugu með rabarbara kvoða ofan. Skjóttu glösunum í kæli til að slappa af. Fjarlægðu úr ísskápnum tíu mínútum áður en það er borið.
- Stórt við hliðina á heimskingjanum er engifer kex , lítið stykki af Parkin eða shortbread.
Af hverju er þetta mál kallað rabarbara?
Þetta fat kemur frá öldum og nefnir svo snemma sem 15. aldar. Af hverju það er kallað heimskingja hefur engin skýr skilgreining, næst skilningur er að það stafar af fouler (til að ýta á) og að ýta á ávöxtum í rjóma.
Val á klassískum rabarbarskunni
Það eru tvær tegundir af þessum frægu eftirrétti, gerðar með rabarbar eða með garðaberjum. Þessir tveir ávextir vinna svo vel í þessu samhengi þar sem þeir eru með örlítið súr smekk. Það er þetta sem þegar brjóta saman í sætan krem sem gerir heimskingjann svo ljúffengur, fullkomið jafnvægi.
Leggðu varlega á þrep Elderflower cordial inn í heimskingjann til að búa til mismunandi, örlítið blóma bragð.
Fjarlægið hunangið í þessari uppskrift, því að það er minna sæt og að leyfa súrsýru jafnvægi að vinna.
Fjarlægðu mascarpone og skiptu um með smá ensku vanillu. Niðurstaðan er creamier, sætari og mýkri bjáni sem margir vilja.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 136 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 18 mg |
| Kolvetni | 29 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 1 g |