Kúbu-samlokur (kúbu eða "samloka mixtúra") eru undursamlegir hlutir sem samanstanda af svínakjöt, skinku, salami (stundum), dill súrum gúrkum, svissneskum osti og gulum ballpark sinnep. Það er byggt á brauði svipað og ítalska og þá grillað. Í þessu tilfelli notaði ég Dijon sinnep í stað kúlu-garðsins og spænsku Mahon í stað svissnesku en það er svínakjöt marinað í sítrusafa sem gerir þetta samloku sérstaklega sérstakt.
Það sem þú þarft
- 1/2 lb svínakjöt (sítrus-marinað; þunnt sneið)
- 1 12 oz. brauð Kúbu brauð (eða ítalskt brauð)
- 1 msk. To
- smjör (mildað)
- 4 oz.
- skinka (reyktur, þunnt sneið)
- Valfrjálst: 4 sneiðar Genoa salami
- 1 msk. sinnep (gulur ballpark)
- 4 sneiðar
- Svissneskur osti
- 2
- Dill súrum gúrkum (skera)
Hvernig á að gera það
1. Skerið brauð í hálft á lengd og síðan í hálft lárétt. Smjör úti andlit.
2. Dreifið sinnepi á innri andlit og lagið hvert samloka með 1/2 af eftir innihaldsefnum.
3. Settu samlokur í stórum skillet eða griddle, láttu kaka pönnu eða bakplötu ofan og vega það niður til að fletja samlokur.
4. Setjið eldavélina í miðlungs lágt og eldið þar til botnurinn er brúnn og skörpum - um 6 mínútur.
Snúðu samlokum yfir, endurheimta þyngdina og elda annað 3-4 mínútur. Þjóna.
Athugið: Í stað þess að pönnu eða grillpottur, nota ég grillpönnu sem ég forhitaði yfir miðlungs hita þar til heitt. Þetta er óhefðbundið, en mér líkar það.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1526 |
| Heildarfita | 82 g |
| Mettuð fita | 38 g |
| Ómettað fita | 28 g |
| Kólesteról | 292 mg |
| Natríum | 3.675 mg |
| Kolvetni | 95 g |
| Mataræði | 9 g |
| Prótein | 101 g |