Classic Relish Tray

01 af 12

The Classic Relish Tray

Klassískt matarbakka er ekki séð mikið lengur, en ég er alltaf ánægð með að hlaupa inn í einn. Það er eitthvað á milli crudité diskans (en með ólífum eða öðru salti frumefni) og antipasti disk (en með fleiri hráefni grænmeti). Það er hægt að setja það út áður en hinn maturinn kemur, til að mylja á með drykkjum og / eða sitja á borðið meðan kjöt og kartafla er borinn fram. Aftur, veita bit af skörpum ferskleika á máltíðinni.

Dips og breiðslur eru ekki venjulega hluti af fersku bakki, en ég hef verið þekktur fyrir að setja lítið fat af sjósalti í horni bakkanum þar sem fólk er að dýfa grænmeti inn í ef þau eru svo hneigð.

Fylgdu þessum skrefum til að búa til grunnfyllibakka og haltu áfram að klæða hana upp og gera það eins vandað og þú vilt.

02 af 12

Gulrótapinnar

Kryddaður gulrætur, skrældar og skornar í langar, glæsilegar pinnar eru hefðbundin stjarna af fersku bakki. Blandið saman hlutum með því að nota mismunandi lituðum gulrótum , eða fáðu sparka með því að þjóna súrsuðum gulrætum í stað þess að fá lágan hráútgáfu.

03 af 12

Sellerípinnar

Kæld sellerí veitir hressandi marr með hverjum bit. Vertu viss um að smakka búntinn sem þú hefur fyrst á hendi, þar sem eldri sellerí eða sellerí, sem er ræktað undir of miklum hita, getur tekið bitur brún sem þú vilt eða viljir ekki taka með á bakkanum.

Snyrðu stilkar og skera þær í langan, glæsilegan ræma, hvort sem er í hálfum, þriðja eða fjórðu.

04 af 12

Ólífur

Ásamt gulrótakjöt og sellerípinnar eru ólífur þriðja fótur hægðarinnar á hefðbundnum bakka. Þeir bæta við salti springa, sem er yndislegt viðmiðunarmörk við crunchy sætleik og skörpum mildleika gulrætur og sellerí. Classic útgáfur bæta niðursoðinn, pitted svart ólífur, sem eru dandy, en ég hef tilhneigingu til að velja bragðgóður ánægju af ólífuolíunni á matvöruverslunum mínum. Ef þú vilt þjóna þeim pitted, getur þú alltaf hola þá sjálfur .

Með þessum þremur hlutum ertu með bakka. En þú getur haldið áfram með því að bæta við fleiri þætti til að klæða hana upp ....

05 af 12

Radishes

Björtu marrinn af ferskum radísum bætir bæði lit og smá skerpu við bakka. Skolið þá hreint, snyrtið þá og þjónað öllu eða skera í hálft eða í fjórðu. Ef grænu þeirra eru í lagi, þá vil ég láta smá af þeim fylgja fyrir falleg áhrif.

06 af 12

Fennel

The anís / lakkrís bragð af fennel er gerviefni auk þess að bæta við bakka. Mér finnst gaman að klippa af löngu dökkgrænu stilkarnar, klippa ljósaperuna og skera ljósaperuna í þunnt-wedge.

07 af 12

Marineruð sveppir

Ekki súrum gúrkum, en tíminn í edik marinade umbreytir þessum marinerade sveppum í eitthvað sérstakt. Þeir bætast nóg af bragð-og dálítið af intrigue-til að njóta bakka. Þessi marinerade eggaldin veitir svipað áhrif (þó að þú þarft gaffal til að borða það!).

08 af 12

Súrsuðum aspas

The björt gleðileg eðli sítrónu aspas bæta við góðu salti, edik-y frumefni til relish bakki. Réttlátur vera viss um að klappa þeim þurr áður en þú bætir þeim við bakkann þannig að saltvatnin komist ekki yfir staðinn eða dregur niður fingur fólksins.

09 af 12

Súrsuðum grænum baunum

Eins og súrsuðum aspas, súrsuðu baunir geta staðið á eigin spýtur sem snjalla litla snarl.

10 af 12

Fleiri Pickles

Sumir súrum gúrkum, súrsuðum gulrótum, súrsuðum aspas og súrsuðum baunum sem áður hafa verið nefndir, auk súrsuðu okra- verk eins og viðbótar grænmeti á bakkanum, en aðrir súrum gúrkum taka þátt í meira af bragðgóður hlutverki, líkt og ólífur. Til þessarar flokks get ég mælt með hakkað hvítlauk , súrsuðum hvítlaukum , súrsuðum kirsuberum (myndum), sítrónusúli eða kúrsíngúrkum .

11 af 12

Krydd af kryddi

Skoðaðu hlutina í hak með einhverjum óvenju sterkum viðbótum við matarbakka þína. Ég mæli með þessum kóreska spíra í kóreska stíl (mynd). En súrsuðum jalapenos eru bragðgóður líka, eins og eru þessar sterku gúrkur .

12 af 12

Eitthvað sætt

Ekkert of sætt, hugsaðu þér, en ferskar sumarberjum sem dreifðir eru um nýjan bakka, bæta við mjúka snerta. Sæti er einnig hægt að bæta við dúkkuna af eldavélum ávöxtum, svo sem fíkniefni, trjákvoðaþykkni eða plómakúni .

Ertu að leita að fleiri hugmyndum? Sjá þessar tillögur frá samstarfsmanni mínum, Sean Timberlake í Food Preservation, hefur þessar yndislegu hugmyndafræði.