Ef þú ert með ofþurrkara er auðvelt að þurrka tómatar . Það er fullkomið til að búa til sólarþurrkuðu tómatar fyrir næsta uppskrift. Þau eru alveg auðvelt að gera en þurfa að fylgjast náið með í lok ferlisins. Skipuleggja á að minnsta kosti 8 klukkustunda þurrkunartíma með flestum þurrkara.
Það sem þú þarft
- 2 plóma tómatar
- 4 klípar salt
Hvernig á að gera það
1. Skerið plómatómatóma í helmingi (eða kringlóttum tómötum í fjórðung) og skrærið vandlega út fræin og skildu kvoðu ósnortinn. Snúðu hálfkreminu niður á pappír og láttu grunnu slit um u.þ.b. 1 tommu lengd í húðina. Snúðu aftur og stökkva létt með salti til að hjálpa fljótandi holræsi.
2. Raða tómatar kvoða-hlið upp að minnsta kosti 1/2-tommu í sundur á þurrkara bakkar og fara 1 til 2 tommur á milli hillur fyrir góða loftrás.
Setjið þurrkarahita til 135 til 140 F. (Ef þurrkari þinn er ekki með hitastillir skaltu nota áreiðanleg ofnhitamælir á botni rekki svo þú getir fylgst með hitastigi.)
3. Þú munt líklega þurfa að minnsta kosti 8 klukkustundir þurrkunar , meira ef tómöturnar eru sérstaklega stórar og plumpur eða ef það er rakt í eldhúsinu þínu. Snúðu tómatunum og snúðu við hillurnar eftir þörfum til að stuðla að því að þurrka.
4. Haltu augun á þeim í lok ferlisins. Tómatarnir ættu að verða djúpra og vera alveg þurrir en samt svolítið pliable (ekki sprungur). Prófaðu með því að snerta með fingrinum. Þeir ættu ekki að vera klókur eða klítar. Fjarlægðu hverja tómat eins og það gerist og fara þykkari til að klára.
5. Geymið þurrka tómatar í zip-poka, klemmaðu út loftið, á köldum, þurrum stað í allt að 2 mánuði. Ef þú geymir í kæli eða frysta töskurnar, verður geymsluþol lengd í 6 til 9 mánuði.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 33 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 158 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 2 g |