Ef þú elskar hefðbundna sólþurrkaða tómatar skaltu prófa að þurrka kirsuberatóm í ofninum. Niðurstaðan er ákaflega bragðbætt lítill umferðir sem kunna að vera notuð sem pizzur eða salat álegg eða á sama hátt og venjuleg sólþurrkuð tómötum. Þó að það tekur nokkrar klukkustundir fyrir tómatana að þorna, þá er tíminn ótrúlega hratt.
Það sem þú þarft
- 35 kirsuberatóm (um 2 til 3 pintar)
- 1 til 2 matskeiðar salt
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 200 F.
- Líttu stóran bakplötu með álpappír. Skerið tómatana í tvennt og láttu þær skera upp á bakplötuna og snerta hvort annað.
- Stökkið vel með salti.
- Bakið í miðju ofninum í 2 til 3 klukkustundir. Berið heitt, við stofuhita eða kalt.
Höfundur minnispunktur: Þessir kirsuberjatómatarhelgar skreppa saman í um það bil þrír fjórðu upprunalegu stærð þeirra, verða djúpur rauðir og hafa mikla alvöru tómatarbragð.
Þeir eru miklu bjartari rauðir en auglýsing sólþurrkaðir tómatar og eru frábærar undirleikir við kjöt. Þeir geta vera notaður sem bragðgóður toppur fyrir pizzu eða einfaldlega sem litahreiður við hvaða fat sem er.
Heimild: eftir Shirley O. Corriher (William Morrow & Co.)
Endurprentað með leyfi.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 413 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 7 mg |
| Natríum | 121 mg |
| Kolvetni | 83 g |
| Mataræði | 25 g |
| Prótein | 21 g |