Það eru heilmikið af útgáfum af þessari vinsælu lágkola, kaffi-kaffi-örbylgjuofn, jarðhnetu muffinsuppskrift á netinu, og ég þakka vini mínum Paulette fyrir að segja mér frá þessu heillandi uppskrift. Ég hef klifrað upprunalegu uppskriftina með það að markmiði að gera þennan ljúffenga muffin með heilbrigðum skammti af jörðinni hörfræ og auka jómfrú kókosolíu.
Það sem ég elska um jörðina hör, örbylgjuofn muffin uppskrift er hversu hollt innihaldsefnin eru (glúten, mjólkurvörur og kornfrjálst!) Og hversu ótrúlega auðvelt þessi muffinsmuffins eru að gera. Þessi muffin er stór, létt og rak. Flestar uppskriftir hörra muffinsinnar sem ég hef fundið fyrir á netinu að hringja í 4 matskeiðar af hörnu. Ef það er borðað í einum skammti getur þetta magn hugsanlega valdið meltingartruflunum, einkum við nýgreind, endurheimt celiacs.
Hörfræðiritið í Kanada mælir með einum til tveimur matskeiðar af hörðri hörnuðuðu á dag "líklegt er að ná þeim heilsufarslegum ávinningi sem greint var frá í klínískum rannsóknum." Þessi tilmæli eru byggðar á magni af omega 3 fitusýru alfa-línólensýru í tveimur matskeiðar af hörnu.
Þessi muffin kallar á eina teskeið af rörsykri og stevia bætt við smekk. Það er nógu gott fyrir smekk buds minn, en þú getur ekki hika við að bæta við eða draga úr reyr sykur og stevia að persónulegum smekk þínum. Ef þú velur að búa til allt stevia uppskrift, getur þú dregið úr kolvetni um 4 grömm. Þetta myndi vera tilvalið fyrir sykursjúka eða þá sem telja að kolvetni sé neikvætt.
Athugasemd Cooks: Stevia er fáanleg í mismunandi formum. Þessi uppskrift var gerð með KAL vörumerki Pure Stevia Extract Powder. Þetta vörumerki er fáanlegt í heilsufæði og á netinu og inniheldur ekki fylliefni.
Það sem þú þarft
- 1 stórt egg (létt barinn með gaffli)
- 1 tsk vanillu þykkni
- 1 tsk sykur (lífrænt reyr)
- 2 skammta stevia (eða til að smakka - sjá athugasemd Cook)
- 1/4 tsk kanill (jörð)
- 1 klípa salt (sjó)
- 3/4 teskeið
- glútenfrír baksturduft (álfrítt)
- 2 matskeiðar hör máltíð (ferskur jörð lífræn gullna)
- 1 msk kakóduft (ósykrað, dökk)
- 1 msk kókosolía (bræddur, extragin lífræn)
Hvernig á að gera það
- Þú þarft eitt 10 eyri örbylgjuofn öruggt kaffi mál. Það er engin þörf á að fita málið með þessari uppskrift.
- Setjið stórt egg í litlum skál. Smátt slá með gaffli. Bætið vanilluþykkni, rörsykri, stevia, kanil, salti, bakdufti, ferskt jörð máltíð, kakóduft og bræddu kókosolíu. Blandið með gaffli þar til hann er sameinuður. Blöndunin mun líkjast súkkulaðikaka.
- Notaðu lítið spaða til að skrafa batterið í kaffibolli. Örbylgjuofn á háu í um eina mínútu. Örbylgjuofn hitastig er mismunandi Ef, eftir 1 mínútu, hefur batterið einhverjar blautar blettir, örbylgjuofn í 10 sekúndur til viðbótar eða þar til lokið hefur verið.
- Leyfa muffin að kólna í um 2 mínútur. Hlaupa þunnt spaða eða lítið hníf um brún málið. Snúðu málinu á hvolfi yfir litla disk. The muffin ætti auðveldlega losna úr málinu.
Næringargreining: Hver 3 eyri muffin - 280 hitaeiningar, 13 grömm af fitu, 8 grömm af kolvetnum (4 grömm af sykri / 4 grömmum trefjum), 9 grömm af próteini, 100 grömm af natríum
Áminning: Gakktu úr skugga um að vinnusvæði, áhöld, pönnur og verkfæri séu laus við glúten. Lesið alltaf vörulistana. Framleiðendur geta breytt vörulýsingar án fyrirvara. Ef þú ert í vafa skaltu ekki kaupa eða nota vöru áður en þú hefur samband við framleiðandann til staðfestingar að vöran sé laus við glúten.