Cinco de Mayo, TGIF, sparka aftur á afslappandi sumardag - þetta eru bara nokkrar hugsanir sem koma upp í hug þegar við hugsum um að blanda saman margar margar margar. Þó að þú getir ekki farið úrskeiðis með venjulegu blöndu af sýrðum blöndu , tequila og appelsínukjörum, þá eru margar leiðir til að taka þessa klassíska hanastél á nýtt stig.
Við skulum byrja með grunn innihaldsefnið: súr blanda. Súkkulaðan súr blanda virkar í klípu, en þegar þú vilt draga alla stoppa, er heimabakað sýrt blanda leiðin til að fara, og vel þess virði að skipuleggja fyrirfram. Það er frábær auðvelt að gera og hægt að gera fyrirfram.
Að búa til eigin sýrðu blöndu þýðir einnig að þú getur fengið skapandi með heildarbragð margarita þinnar, innrennsli með ferskum kryddjurtum, kryddum, eða jafnvel skipt út einhverjum af lime safa fyrir eitthvað meira sérstakt viðburði sem er verðugt, eins og blóð appelsínur .
Í þessari útgáfu vorum við sönn með lime safa, en jazzed upp hlutina með því að blanda sýrðu blöndunni með fersku jalapeños. Blandan er hægt að undirbúa allt að eina viku fyrirfram, síðan geymd í þéttum loki í ísskápnum (slepptu beint í 2. stig ef það er sýrt blanda á undan tíma).
Í stað þess að nota venjulega saltaðan gleraugu, samanstendur af sykri, salti og reyktu papriku sem tryggir að margarita þinn sést á milli sjávar af yfirfylla kokteilum. Chili pipar getur verið skipt út fyrir aukaspyrnu.
Og gleymdu ekki að klára snerta-skreytið. An ananas jalapeño margarita myndi ekki vera lokið án ananas fleygu, en við höfum einnig verið með djöfullegan snúning með sælgæti jalapeños. Þú gætir viljað tvöfalda upp þann hluta uppskriftarinnar, þar sem þau eru frekar ávanabindandi, að vísu sterk, snarl og frábær viðbót fyrir salöt. Ef þú ert stutt í tímann, sneið, ferskt jalapeño virkar vel líka, en sælgæti sjálfur eru skemmtileg aukabúnaður við sætur, reykur hanastél, viss um að vekja hrifningu af vinum og fjölskyldu á næsta safni.
Það sem þú þarft
- Candied Jalapeño:
- 1 heilur jalapeño (ferskur)
- 1 1/2 tsk sykur
- 1 tsk vatn
- Jalapeño Einföld síróp:
- 1 heilur jalapeño (ferskur)
- 1/4 bolli sykur
- 1/4 bolli lime safi
- 1/4 bolli bolli vatn
- Spicy Sugar Rim:
- 1 tsk sykur
- 1/2 teskeið fínt sjávarsalt
- 1/8 teskeið reykt paprika
- 1 lime wedge
- Ananas Jalapeño Margarita:
- 1/4 bolli ósykraðan ananasafa
- 3/4 bolli / 6 únsur tequila
- 1/4 bolli / 4 aura Cointreau
- Skreytið: 4 ananas wedges
Hvernig á að gera það
- Skerið einn jalapeño í þunnar sneiðar. Sameina 1 1/2 tsk sykur með 1 teskeið af vatni í litlu, ekki stöngkökum. Hita yfir miðlungs loga þar til sykur er bráðinn og blöndurnar eru léttar gullna. Bætið jalapeño sneiðunum og eldið, hristið pönnuna oft þar til paprikan er að fullu húðuð, og sírópblöndan er djúpur gull, 1 til 2 mínútur. Notaðu gaffli, flytjið jalapeños til parchment-lína diskur.
- Split eftir jalapeño í tvennt. Setjið það í lítinn pott með 1/4 bolli sykri, lime safa og 1/4 bolli af vatni í litlum potti yfir miðlungs hátt hita. Kryddið. Dragðu hita niður í lágmark og láttu gufa þar til sykur er alveg uppleyst, um það bil 2 mínútur. Fjarlægið úr brennara og látið kólna alveg. Fargaðu jalapeño stykki.
- Í grunnu skál eða litlum diski skaltu blanda eftir teskeið af sykri, salti og reyktu papriku.
- Notaðu lime wedge til að strjúka í kringum brún fjögurra gleraugu. Dælið á brúnin í paprika-sykur-saltblöndunni og hristið af ofgnótt.
- Fylltu hanastél með ís. Bætið lime-jalapeño sírópnum, ananas safa, tequila og Cointreau. Hristið þangað til perlur af svitaformi utan við hristarann.
- Fyllið gleraugu með ísbita. Skiptu um hanastélina á milli gleraugu. Skreytið hvert með ananas wedge og nokkrum stykki af sælgæti jalapenó. Berið strax.